烤貝里克斯佐西班牙橄欖莎莎醬


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如何製作-烤莓果佐西班牙橄欖莎莎醬
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時間: 25分鐘
複雜: 容易地
份量: 4


烤貝里克斯配西班牙橄欖莎莎醬——詳細食譜。



食譜中使用的量杯容量如下:
1 杯(標準杯)- 250 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(標準杯)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。

食譜所需材料:


  • 4塊(225公克)貝里克斯魚片
  • 橄欖油
  • 1.5茶匙(半把)孜然
  • 1.5茶匙(半把)甜椒粉
  • 1茶匙(1/3把)粗鹽
  • 1茶匙(1/3把)黑胡椒
  • 1茶匙(1/3把)香菜

番茄橄欖莎莎醬:

  • 3顆李子番茄,去籽切碎
  • 一把切碎的香菜葉(可以用歐芹代替)
  • 半顆小紅洋蔥,切碎
  • 12顆去核大青橄欖,粗切
  • 1個青檸的汁
  • 1茶匙紅辣椒片碎片
  • 食用方式: 烤杏仁綠豆(見) 食譜 配菜)和桑格利亞汽酒(見食譜)



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按照食譜烹調這道菜:


  1. 將烤盤或家用電烤爐預熱至中高火。在魚片上淋上橄欖油。將香料混合在一個小碗中。將香料混合物塗抹在魚片上。先將魚皮朝下烤5分鐘。翻面後再烤5-6分鐘。
  2. 在一個小碗裡,將莎莎醬的配料混合均勻,靜置至食用時。

    將醃製好的魚配上一大匙番茄橄欖莎莎醬一起享用。桑格利亞汽酒是這道菜的絕佳搭配。






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