烤豬裡肌佐烤番茄墨西哥辣椒莎莎醬
投票數： 1
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
每份營養成分：
卡路里 191， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 3 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 191， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 3 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
如果你擁有一台燒烤爐，並且想烹飪一道簡單又別具風味的菜餚，不妨試試這道烤豬裡肌食譜。眾所周知，肉類菜餚中的醬汁與肉類本身同樣重要。用烤得焦香的蔬菜製成的辛辣濃鬱的莎莎醬，與這道鮮嫩多汁的豬裡肌的細膩口感完美融合。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2隻豬裡肌肉（每約450公克）
- 用於燒烤的植物油
- 2個中等大小的番茄，去蒂
- 1個墨西哥辣椒
- 1小瓣洋蔥，帶根
- 2湯匙切碎的香菜 + 香菜枝用於裝飾
- 1瓣大蒜，切碎
- 1茶匙 辣椒粉 加上煙燻墨西哥辣椒（煙燻墨西哥辣椒）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至高溫。用刷子在烤架上塗一層油。
將番茄、墨西哥辣椒和洋蔥放在烤架上，經常翻面，烤至四面焦黑。待冷卻至可以處理時，去除墨西哥辣椒的蒂和籽（如果想要更辣的莎莎醬，可以保留辣椒籽），並切掉洋蔥的根部。
用刀將蔬菜切碎，或用食物處理機輕輕攪打。拌入香菜、大蒜，並依口味加入鹽和胡椒。 - 同時，在豬肉上抹油，並撒上辣椒粉、鹽和胡椒粉調味。烤製約20-25分鐘，期間不時翻面，直至豬肉最厚部分的溫度達到145°F（63°C）。
- 將豬肉放在砧板上，靜置 10 分鐘。將肉切片，即可享用。 薩爾薩。
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