配青番茄莎莎醬的漢堡
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 500， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 42 G.， 碳水化合物 49 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 90 毫克 鈉 953 毫克 糖 0 G.
卡路里 500， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 42 G.， 碳水化合物 49 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 90 毫克 鈉 953 毫克 糖 0 G.
這些豐盛多汁的牛肉漢堡融合了墨西哥美食的所有傳統，而且製作簡單，即使你身處離新大陸千里之外的地方也能輕鬆享用。所有食材都很容易買到，只要搭配得當，就能賦予漢堡獨特的墨西哥風味。除了烤牛肉餅，這款漢堡還包含用微波爐快速製作的青番茄莎莎醬和酪梨醬（一種用酪梨、番茄和萊姆汁製成的墨西哥醬料）。所有食材都夾在烤麵包裡，上面再放上烤玉米棒。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.7公斤瘦牛肉餡
- 2個青番茄，切丁
- 2個青檸的汁
- 1大匙糖
- 0.5 杯切碎的新鮮香菜
- 半小紅洋蔥，切丁
- 1顆紅墨西哥辣椒，去籽切碎
- 4根玉米棒，去殼掰成兩半
- 2茶匙植物油，另需一些用於燒烤
- 4個芝麻漢堡麵包
- 0.5 杯預先完成的酪梨醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中高火。製作莎莎醬。將番茄、青檸汁、糖和1茶匙鹽放入一個可微波的小碗中。微波加熱2分鐘，然後加入香菜、紅洋蔥和墨西哥辣椒。
- 在一個大碗裡，將玉米粒與植物油拌勻，並用鹽和胡椒調味。將牛肉餡捏成四個約2.5公分厚的肉餅，並用鹽和胡椒調味。在烤架上輕輕塗抹一層植物油。將玉米粒放在烤架上，偶爾翻面，烤至玉米粒變軟並略帶焦香，大約需要8分鐘。
- 同時，將肉餅兩面各烤約4分鐘，至五分熟。將麵包在烤架上烤至金黃色。
- 將肉餅放在麵包上，淋上酪梨醬和莎莎醬。配玉米食用。
類別：
食譜集
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