烤蝦配芒果、青檸和蘿蔔莎莎醬
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 250， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 21 毫克 鈉 235 毫克 糖 12 G.
卡路里 250， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 21 毫克 鈉 235 毫克 糖 12 G.
製作這道開胃菜，你需要選用個頭很大的蝦子。蝦子先用檸檬汁和橄欖油醃製，然後烤製。每面只要烤幾分鐘，就能確保蝦肉鮮嫩多汁，口感恰到好處。墨西哥風味的莎莎醬，由成熟多汁的芒果、清爽的青檸、脆嫩的蘿蔔和辛辣新鮮的香菜製成，為這道菜增添了活力四射的美味。這些食材的巧妙搭配，賦予了這道開胃菜獨特而充滿異國情調的口感，淡淡的熱帶水果香氣與海鮮完美融合。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
醃蝦
- 12隻大蝦
- 1/4 杯橄欖油
- 1顆檸檬的汁
薩爾薩
- 2個青檸
- 2個芒果，切丁
- 4-5個紅蘿蔔，切丁
- 1顆紅洋蔥，切丁
- 1大匙辣椒粉
- 半束新鮮香菜葉，切碎
- 1/4 杯橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗裡，將蝦仁與橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒拌勻。醃製約半小時，同時預熱烤架。將蝦仁烤至兩面變粉紅色，每面約5分鐘，時間取決於蝦仁的大小。
- 將青檸去皮去核，沿著薄膜切開，分成瓣狀。將青檸瓣放入碗中，擠出薄膜中的汁液。加入剩餘的食材拌勻；用鹽和胡椒粉調味。將炸蝦擺放在盤子上，淋上莎莎醬即可。
類別：
食譜集
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