炒抱子甘藍
投票數： 4
時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這道菜只需不到10分鐘即可完成。將切碎的抱子甘藍和切成薄片的蘑菇放入熱鍋中翻炒至金黃色，然後加入蒜末、魚露和甜辣醬，在同一個鍋中翻炒。快速翻炒保留了蔬菜的鮮嫩多汁和大部分營養，而亞洲風味的醬汁則帶來濃鬱的口感，再配上清爽的薄荷和辛辣的香菜，更是錦上添花。
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食譜：
在平底鍋中倒入植物油，放入 340 克切碎的抱子甘藍、110 克切成薄片的蘑菇和少許鹽，翻炒 5-6 分鐘，中途翻炒一次。將蔬菜盛出備用。鍋中再加入 1 茶匙植物油和 1 瓣蒜末，翻炒 20 秒。加入 3 湯匙亞洲甜辣醬和 1 湯匙魚露，翻炒均勻。撒上香菜碎和薄荷碎即可。
類別：
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