一口蝦沙拉
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6人份，作為開胃菜
複雜： 容易地
份量： 6人份，作為開胃菜
一口蝦仁沙拉－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900公克去殼去內臟蝦仁（21-25隻）
- 鹽
- 2瓣大蒜
- 1顆檸檬，切成兩半
- 1茶匙碎辣椒片
- 2根切碎的蔥
- 1個小紅洋蔥，切碎
- 30克刺山柑
- 1根芹菜，切碎
- 半切片的酪梨
- 1茶匙切碎的新鮮牛至
- 30毫升橄欖油
- 鹽和現磨黑胡椒
- 1大匙檸檬汁
- 1大匙紅酒醋
- 黃瓜片（用於擺盤）
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一大鍋加鹽的水，大火煮開。加入蒜瓣、檸檬片和辣椒。放入蝦，煮至蝦肉變粉紅色，約5分鐘。取出蝦，用冷水沖洗。
- 在一個大碗裡，將蝦仁、青蔥、紅洋蔥、酸豆、芹菜和酪梨混合在一起。
在一個小碗裡，混合牛至、橄欖油、鹽、胡椒、檸檬汁和醋。將調味汁淋在沙拉上，再次拌勻。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，放入食用時取出。盛在黃瓜片上即可。
類別：
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