早餐：蔬菜沙拉，配葡萄和格蘭諾拉麥片
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時間： 8小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 280， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 390 毫克 糖 21 G.
卡路里 280， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 390 毫克 糖 21 G.
早餐別喝傳統的果昔，試試看一碗蔬菜沙拉吧。果昔是忙碌人士的理想早餐，但你也可以悠閒地享用同樣的食材做成的精緻沙拉。沙拉富含維生素C，如果不將水果和蔬菜攪拌，維生素C的含量會更高。搭配一杯綠茶，就能享用富含抗氧化劑的早餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1小把羽衣甘藍，去掉莖，葉子撕成一口大小的塊（或8杯小羽衣甘藍）
- 2個青檸
- 2大匙未精煉椰子油
- 0.5 杯原味酸奶
- 1大匙蘋果醋
- 1 湯匙磨碎的亞麻籽（可選）
- 1茶匙蜂蜜
- 1顆羅馬生菜心，切成一口大小的塊
- 2 個青蘋果，切成一口大小的塊
- 1 杯白葡萄，縱向切成兩半
- 0.5 杯你最喜歡的格蘭諾拉麥片
- 0.5 杯新鮮歐芹葉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將高麗菜放入大碗中，加入一個青檸的汁和一大撮鹽，用手將汁和鹽揉入高麗菜中。放入冰箱冷藏過夜，使高麗菜變軟。
- 將椰子油放入一個小的微波爐適用碗中融化，每隔 30 秒攪拌一次。將融化的油與優格、剩餘青檸的一半皮屑和汁、2 湯匙水、醋、亞麻籽（如果使用）、蜂蜜和 1/2 茶匙鹽混合在一個小碗中。
- 將羅馬生菜、蘋果、葡萄、格蘭諾拉麥片和歐芹加入裝有羽衣甘藍的碗中。淋上調味汁，攪拌均勻。嚐一下味道，如果需要可以調整調味料。分成4份，裝盤即可享用。
類別：
食譜集
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