醃菇
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
一份附有照片的希臘菜詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450公克洗淨的新鮮牛肝菌、香菇或褐菇
- 1.5湯匙鹽
- 2大匙檸檬汁
- 1/3 杯橄欖油
- 1 杯香檳或白酒醋
- 6粒黑胡椒
- 1個乾阿博爾辣椒
- 2片月桂葉
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按照食譜烹調這道菜：
- 在平底鍋中燒開足夠的水，水量要完全淹過蘑菇。加入鹽、蘑菇和檸檬汁。將蘑菇汆燙約4-5分鐘。用廚房紙巾吸乾水分，然後放入罐子中。
將橄欖油、醋、黑胡椒、辣椒和月桂葉加熱。將混合物淋在蘑菇上，放入冰箱冷藏至少48小時後再食用。
類別：
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