時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

只需幾種有趣的配料，就能將炸蘑菇變成一道精緻的義式配菜。芝麻菜、核桃和蔓越莓乾是不可或缺的。在蘑菇快熟時加入這些食材，翻炒至芝麻菜略微變軟即可。這三種食材搭配起來味道絕佳：酸甜的蔓越莓乾與辛辣的蘑菇和鮮美的芝麻菜完美融合，而核桃幾乎可以為任何菜餚增添風味。

原料：

• 220克蘑菇，如杏鮑菇，洗淨後切成2.5公分的小塊。
• 3湯匙橄欖油
• 0.5 杯蔓越莓乾
• 1/3 杯切碎的烤核桃
• 4 杯芝麻菜

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

平菇， 核桃， 蔓越莓乾， 芝麻菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將一個中等大小的平底煎鍋置於中高火上加熱。加入橄欖油，再煎一分鐘。加入蘑菇和1/2茶匙鹽，偶爾翻炒，直到蘑菇四面呈金黃色，約5分鐘。
步驟 2
• 加入蔓越莓和核桃，再煮一分鐘。關火，加入芝麻菜和另外1/4茶匙鹽，輕輕地與蘑菇混合物拌勻，直到蔬菜變軟。

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