時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

泰式雞肉配胡蘿蔔薑沙拉——詳細食譜。

原料：

• 4塊皮帶骨雞胸肉（900-1150公克）
• 2湯匙軟化的奶油
• 3瓣大蒜（2瓣切碎，1瓣壓碎）
• 4茶匙泰式綠咖哩醬（可在當地雜貨店購買）
• 4茶匙切碎的去皮薑
• 3個青檸的磨碎皮和汁
• 鹽
• 1大匙植物油
• 450克胡蘿蔔
• 2湯匙切碎的新鮮香菜

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞胸肉， 咖哩醬， 薑根， 紅蘿蔔， 蒜， 青檸汁， 香菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至230°C。在烤盤中放入烤架。在一個碗中，混合奶油、蒜末、咖哩醬、3茶匙薑末、2個青檸的皮屑和1個青檸的汁。
  
  用鹽醃製雞肉。揭開雞皮，在雞肉上塗抹咖哩油。將雞肉雞皮朝上放在烤架上，在烤盤中倒入半杯水。烤雞肉至雞皮酥脆、雞肉完全熟透，約20-25分鐘。
步驟 2
• 同時，將蒜末與剩餘的一茶匙薑末、一個青檸的皮屑和兩個青檸的汁混合。拌入植物油。用削皮器將胡蘿蔔削成細絲，拌入調味醬。加入香菜和半茶匙鹽，拌勻。將雞肉與胡蘿蔔薑汁沙拉一起上桌。

投票數： 6