時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 2

這道菜的靈魂在於泰國羅勒，它賦予了這道菜美妙的甜辣香氣。將雞肉末與香料和芳香的亞洲醬汁翻炒，加入甜椒和新鮮的泰國羅勒，佐以蒸好的茉莉香米即可享用。

原料：

• 3 湯匙 L. 菜籽油（卡諾拉油）
• 1大匙蒜末
• 1-2湯匙切碎的泰國辣椒
• 220公克雞胸肉末
• 0.5 杯切碎的蘑菇
• 1.5湯匙魚露
• 1大匙蠔油
• 0.5湯匙糖
• 0.5大匙甜醬油
• 1/3 杯雞湯
• 0.5 杯切碎的紅甜椒
• 0.5 杯泰國羅勒（ga-prao）
• 蒸茉莉香米

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞肉末， 茉莉香米， 辣椒， 香菇， 醬油， 蠔油， 魚露， 甜椒， 羅勒

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準備：

步驟 1
• 在大平底鍋或炒鍋中倒入油，以大火加熱。加入蒜末，炒至金黃色。加入泰國辣椒，翻炒均勻。
步驟 2
• 加入雞肉末，翻炒至半熟。轉中火，加入蘑菇、魚露、蠔油、糖、甜醬油和雞湯。拌勻即可。
步驟 3
• 所有食材準備好後，加入紅甜椒和泰國羅勒。攪拌均勻，並依口味加鹽調味。搭配蒸好的茉莉香米食用。

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