烤蔬菜煎餅配甜椒裝飾
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時間： 1小時25分鐘
複雜： 平均的
份量： 6
複雜： 平均的
份量： 6
香脆的蔬菜煎餅，配上胡蘿蔔、櫛瓜、甜椒、南瓜和茄子等什錦蔬菜，在烤箱中烘烤而成，淋上軟山羊奶酪、香草和辛辣的甜椒醬。美味又健康的零食之選。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
煎餅和烤蔬菜
- 2根西葫蘆，切成細丁
- 2根胡蘿蔔，切成細丁
- 2根西葫蘆，切成細丁
- 1個茄子，切成細丁
- 2個青椒，切成細丁
- 1個黃甜椒，切成細丁
- 60克橄欖油
- 2瓣蒜末
- 120克山羊乳酪
- 2茶匙切碎的歐芹
- 2茶匙切碎的羅勒
- 2杯麵粉
- 一小撮泡打粉
- 白胡椒
- 1.5 杯牛奶
甜椒醬
- 90克奶油
- 3湯匙麵粉
- 1.5 杯蔬菜高湯
- 2個烤紅甜椒，去皮去籽
- 1瓣大蒜
- 6 枝歐芹用於裝飾
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
烤蔬菜
將烤箱預熱至180°C。- 將橄欖油倒入裝有蔬菜的碗中。依口味加入鹽和胡椒粉調味，再加入蒜末。拌勻後，將蔬菜鋪在烤盤上。烤至金黃色，約20-30分鐘。冷卻後，加入起司、歐芹和羅勒。
煎餅
將麵粉、泡打粉、鹽和胡椒粉一起過篩，然後慢慢倒入牛奶並攪拌均勻。如果麵糊太濃稠，可以加些牛奶稀釋。取一個小平底鍋，加熱後用橄欖油輕輕塗抹鍋底。倒入少量麵糊（約1/4杯），輕輕晃動平底鍋，使麵糊均勻地鋪滿鍋底。煎餅邊緣呈淺棕色即可。取出翻面，放在烤盤上冷卻。此配方可製作12張煎餅。庫利醬
融化奶油；加入麵粉，然後加入雞湯。加入紅甜椒和蒜末。小火慢燉30分鐘。製作紅甜椒醬時，將熱的混合物倒入攪拌機中，攪打至順滑。服務
將薄餅放入烤箱加熱。取一張薄餅，放入餡料，對折成三角形。放入預熱好的平底鍋中，煎至金黃色。每份盛兩道薄餅，淋上醬汁，撒上歐芹碎裝飾即可。
類別：
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