聖塔菲風味起司漢堡
投票數： 9
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
沿著這條小徑，您可以沉浸在美國歷史中，探索被稱為聖達菲小徑的文化地標。這條路線曾經穿越科曼奇人的定居點。雖然我很想保留這些記憶，但它們如今已不復存在。不過，聖塔菲鎮仍然保留著陶土風格的普韋布洛遺址。這款美味的漢堡一定會吸引像我一樣對美國西南部歷史充滿熱情的人。起司醬取代了傳統的起司片，將烤過的波布拉諾辣椒片牢牢地固定在漢堡上，彷彿在陽光下炙烤過一般。這款起司沾醬非常適合搭配藍色玉米片，玉米片酥脆鹹香，薯條也是不錯的選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
漢堡
- 700克瘦牛肉餡
- 4個漢堡麵包*
- 1 大波布拉諾辣椒
- 2.5 湯匙 L 菜籽油
- 12 片藍色或黃色玉米片
起司醬
- 250克乳酪，粗略磨碎
- 1 大匙（15 克）奶油
- 1大匙麵粉
- 1.5 杯全脂牛奶
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
將辣椒放在烤盤上，刷上1湯匙油，撒上鹽和胡椒。放入烤箱烤約15分鐘，直到表皮變黑。取出後放入碗中，蓋上保鮮膜，汆燙15分鐘。剝去辣椒皮，去除辣椒籽和筋，切碎。 - 起司醬用中火在小鍋裡融化奶油。拌入麵粉，煮1分鐘。加入牛奶，轉大火，不斷攪拌，煮約5分鐘，直到醬汁略微濃稠。關火，加入乳酪，攪拌至融化；用鹽和胡椒粉調味。醬汁應保溫約1分鐘。 火鍋。
- 將肉餡與辣椒混合，分成4份。將每份捏成2公分厚的肉餅，用拇指在肉餅中心按出一個大凹陷。兩面撒上鹽和胡椒粉調味。用剩下的1.5湯匙油煎肉餅。
- 將肉餅放在漢堡麵包的下半部分，淋上幾匙醬汁。蓋上另一半漢堡麵包，即可食用。
食譜 漢堡 啤酒上淋上起司醬。
筆記 *
我發現烤過的麵包捲口感和味道都最好。如果要在烤架、烤盤或煎鍋上烤，先把麵包捲切成兩半，切面朝下放在烤架上，烤至金黃色，大約10秒鐘。或者，也可以把麵包捲切面朝下放在烤盤上，放入預熱好的烤箱，用高溫烤30秒左右，直到表面略為褐色。注意不要烤得太焦，否則麵包捲會變成麵包屑。。
類別：
類似食譜
