十分鐘就能做好的豆湯配起司吐司
投票數： 6
時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 530， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 63 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 10 毫克 鈉 810 毫克 糖 4 G.
卡路里 530， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 63 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 10 毫克 鈉 810 毫克 糖 4 G.
十分鐘就能做出美味的自製湯，是每個家庭廚師或忙碌人士的夢想。如果你手邊有幾罐豆子和一些雞湯，那就萬事俱備了。將豆子與洋蔥、大蒜、油、香料和少許雞湯一起攪拌，然後倒入用迷迭香、百里香和少許乾白葡萄酒熬煮的湯底中。這樣能讓湯的味道和香氣更加濃鬱。最後，搭配熱騰騰的烤起司和烤番茄（無需額外加油）一起享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2罐425克裝白芸豆，已沖洗乾淨
- 0.5 杯乾白葡萄酒
- 2 枝新鮮迷迭香，每枝 15 厘米
- 兩枝新鮮百里香
- 2.5 杯淡鹽雞湯或蔬菜湯
- 1 個小紅蔥頭，去皮、修剪、切半
- 1小瓣大蒜，去皮、去蒂、切半
- 1 湯匙橄欖油
- 1 大匙（15 克）奶油
- 4 片帶皮酸麵包（每片約 2 公分厚；共 220 公克）
- 3/4 杯切碎的半脫脂馬蘇里拉起司
- 2顆李子番茄，去籽切碎（約1杯）
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放置在距離烤箱加熱元件約 10 公分的位置，並將烤箱預熱至燒烤模式。
- 在一個中等大小的平底鍋中，將葡萄酒、迷迭香、百里香和2杯雞湯混合，並用大火煮沸。然後轉小火慢燉。
- 將豆子、蔥、大蒜、橄欖油、奶油、剩餘的 1/2 杯雞湯、1/2 茶匙鹽、一小撮黑胡椒粉和 1/2 杯沸騰的肉湯放入攪拌機中，攪拌至順滑，約 2 分鐘。
- 同時，將麵包片放在帶邊烤盤上，均勻地舖上馬蘇里拉起司。放入烤箱烤至表面呈金黃色且起司融化起泡，約1-2分鐘；取出。將番茄均勻地舖在麵包片上，最後撒上帕瑪森起司。
- 將香草枝從煨煮的湯中取出。將豆泥拌入湯中，再次煮沸。將湯盛入碗中，撒上預留的香草枝和現磨黑胡椒。搭配起司吐司食用。
類別：
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