時間： 3小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

豬肉卡尼塔斯玉米餅—詳細食譜。

原料：

• 5枝百里香
• 1.3公斤去骨豬頸肉（有肩部脂肪），切成5公分長的塊狀。
• 5瓣大蒜
• 2片月桂葉
• 半杯植物油
• 2個青檸的汁
• 1個柳橙的汁
• 玉米餅，熱呼呼的，配上各種配料（起司、蔥花、薯片、 薩爾薩用於服務

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

豬肉， 蒜， 青檸汁， 柳橙汁， 玉米餅， 香料束， 月桂葉， 百里香

我們推薦

準備：

步驟 1
• 用廚房繩將百里香枝捆成一束；將豬肉、大蒜、月桂葉和這束百里香放入一個大的荷蘭烤鍋中。加入植物油、青檸汁、柳橙汁、1杯水和2茶匙鹽，煮沸。轉小火；蓋上鍋蓋，偶爾攪拌，慢燉1小時。
步驟 2
• 揭開鍋蓋，繼續烹調，期間攪拌一兩次，直至豬肉軟爛，約1小時15分鐘。轉中火，慢燉，偶爾攪拌，直到湯汁幾乎收乾，約35分鐘。取出百里香和月桂葉，然後轉大火，使豬肉開始煎至表面焦黃。繼續翻炒並刮鍋底，直到豬肉呈現金黃色且完全熟透，約10分鐘。盛於扁麵包上，佐以各種配料即可享用。
  

  醃紅洋蔥

  在小平底鍋中，放入1個切成薄片的紅洋蔥、1杯蘋果醋、1/2杯水、2湯匙糖、2片月桂葉、1茶匙芫荽籽、1茶匙芥末籽、1茶匙孜然籽、1/2茶匙乾牛至和1/4茶匙粗鹽。煮2分鐘；冷卻。

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