時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

用青檸汁和煙燻辣椒快速醃製，能賦予這些豬肉塔可餅濃鬱的煙燻風味，尤其適合在煎鍋上而不是戶外燒烤架上烤製。在豬肉上放上酪梨片和莎莎醬，盡情享用這些健康美味的塔可餅吧！

原料：

• 1/4 杯新鮮香菜葉，切碎，另加幾枝香菜用於裝飾
• 1 湯匙鮮榨萊姆汁 + 萊姆角（用於裝飾）
• 1大匙植物油
• 1茶匙磨碎的墨西哥辣椒粉
• 2瓣大蒜，壓碎
• 1塊重350公克的豬裡肌肉，斜切成1公分厚的片。
• 8張玉米餅
• 1顆小牛肉油果，切成薄片
• 低脂酸奶油和莎莎醬，可佐餐。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

豬裡肌肉， 豬肉， 玉米餅， 酪梨， 皮科德加洛醬， 青檸汁， 蒜， 香菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將香菜、青檸汁、植物油、墨西哥辣椒和蒜瓣放入一個大碗中混合。加入豬肉片，攪拌均勻，使其裹上調味料；室溫靜置15分鐘。
步驟 2
• 將烤架或烤盤預熱至中高火。
步驟 3
• 將豬肉從醃料中取出，丟棄剩餘的醃料。在豬肉的各個面上撒上1/2茶匙鹽。烤製約10分鐘，期間翻面一次，直至豬肉表面呈棕色但內部仍略帶粉紅色。取出後放在大盤子上。
第四步
• 將玉米餅烤至表面出現烤痕且餅皮變軟，約1分鐘，期間翻面一次。將烤好的玉米餅分裝到盤中。在每張玉米餅上抹少許酸奶油。將豬肉和酪梨均勻地舖在玉米餅上。在每個玉米餅上淋上莎莎醬，並用香菜點綴。佐以青檸角即可享用。

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