時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

墨西哥辣椒為瘦豬肉和涼拌捲心菜都增添了辛辣風味。這道快手菜色香味俱全，飽足感強，非常適合燒烤。

原料：

豬肉

• 350克豬裡肌肉，斜切成1.3公分厚的片。
• 1/4 杯香菜葉，切碎
• 1大匙新鮮青檸汁
• 1大匙植物油
• 1茶匙磨碎的墨西哥辣椒粉（煙燻墨西哥辣椒）
• 2瓣壓碎的大蒜
• 1/4 個小紅洋蔥，切成極薄的片

紅甘藍沙拉

• 2 杯切碎的紅色高麗菜
• 1/4 杯香菜葉，切碎
• 1大匙植物油
• 1大匙蘋果醋
• 1/4茶匙磨碎的墨西哥辣椒粉
• 1個小紅甜椒，切成極薄的片
• 1/4 個小紅洋蔥，切成極薄的片
• 8張玉米餅
• 8茶匙低脂酸奶油
• 佐餐用青檸角

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

豬肉， 玉米餅， 墨西哥Chipotle乾辣椒， 紅甘藍， 蘋果醋， 青檸汁， 甜椒， 紅洋蔥， 酸奶油

我們推薦

準備：

步驟 1
• 豬肉。
  
  在一個大碗裡，混合香菜、萊姆汁、油、辣椒粉、大蒜和洋蔥。加入豬肉片，翻動使其均勻裹上調味料。將烤架預熱至中高火。
步驟 2
• 高麗菜沙拉。
  
  在一個大碗中，放入高麗菜、香菜、油、醋、辣椒粉、甜椒、紅洋蔥，以及各1/4茶匙的鹽和胡椒。攪拌均勻。
步驟 3
• 將豬肉從醃料中取出，丟棄剩餘的醃料。兩面撒上1/4茶匙鹽和胡椒粉調味。烤10-12分鐘，翻面一次，直至豬肉呈棕色。盛入大盤中。
第四步
• 炙烤 玉米餅 烤約1分鐘，翻面一次，直到豬肉變軟並出現烤痕。盛入盤中。將豬肉和一些涼拌高麗菜絲分放在玉米餅上。每份淋上1茶匙酸奶油，配上青檸角即可享用。

投票數： 2