茶醃豬肉三明治
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時間： 8小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 1390， 總脂肪 101 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 38 G.， 碳水化合物 82 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 79 毫克 鈉 1516 毫克 糖 8 G.
卡路里 1390， 總脂肪 101 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 38 G.， 碳水化合物 82 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 79 毫克 鈉 1516 毫克 糖 8 G.
將豬排用簡單的甜紅茶醃製，然後裹上麵粉炸至酥脆。這樣炸出來的肉質鮮嫩多汁，味道鮮美。將豬排夾在麵包裡，配上生菜葉、番茄和紅洋蔥，就可以享用美味又飽足的三明治了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊天然無骨豬排，每塊重110公克。
- 4 杯新鮮沖泡的茶，依口味加糖，冷藏或室溫飲用皆可。
- 用於煎炸的植物油
- 2 杯優質麵粉
- 2茶匙現磨黑胡椒
- 2茶匙調味鹽
- 1茶匙蒜末
- 1 杯牛奶
- 4個大漢堡麵包
- 4片番茄
- 4 杯紅洋蔥
- 生菜葉，用於擺盤
- 各種醬汁和配菜
- 特殊設備深層脂肪溫度計
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按照食譜烹調這道菜：
- 將豬排一片一片地放在兩層保鮮膜之間，用肉錘的平面敲打至0.5公分厚。將甜茶倒在裝有豬排的容器中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至少6小時或過夜。
- 在大號厚底煎鍋（或油炸鍋）中倒入 2.5 公分深的植物油。用中高火將油加熱至 160°C。
- 同時，將麵粉、胡椒、鹽和蒜末混合在淺碗或盤子裡。將牛奶倒入淺碗中。將豬排從茶水中取出，倒掉茶水。將豬排沾上牛奶，然後裹上調味麵粉，使其完全覆蓋。
- 煎至金黃色且完全熟透，每面約煎3分鐘。取出放在廚房紙巾上吸去多餘的油。
- 將豬排放在麵包的下半部分，每份上面放上番茄、洋蔥和生菜。蓋上麵包的上半部分，佐以醬汁即可食用。
類別：
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