燒烤手撕豬肉三明治
投票數： 1
時間： 5小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
食用份量： 1/10
卡路里 265， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 60 毫克 鈉 395 毫克 糖 12 G.
食用份量： 1/10
卡路里 265， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 60 毫克 鈉 395 毫克 糖 12 G.
這款三明治的美味烤豬肉無需戶外燒烤即可製作。豬肩肉在慢燉鍋中用燒烤醬慢燉數小時，即可得到多汁鮮嫩、風味濃鬱的烤豬肉。製作三明治時，用兩把叉子將豬肉撕成絲，與醬汁一起鋪在烤好的麵包上。每個三明治上放上快醃胡蘿蔔。醃胡蘿蔔與豬肉一起烹調，胡蘿蔔也會同時煮熟。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
乾醃料
- 1塊重1.2公斤的豬肩肉，去除多餘脂肪
- 2湯匙辣椒粉
- 1 大匙乾牛至
- 1大匙現磨黑胡椒
- 1 大匙紅糖
- 2茶匙鹽
- 0.5茶匙辣椒粉
- 4 個加熱過的漢堡麵包，用來上菜
燒烤醬
- 1 杯番茄醬
- 1/3 杯紅糖
- 1/3 杯蘋果醋
- 2茶匙伍斯特沙司
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙紅辣椒片
醃胡蘿蔔
- 1大匙蘋果醋
- 1茶匙砂糖
- 1.5湯匙新鮮歐芹葉，切碎
- 2根胡蘿蔔，磨碎
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 燒烤醬：
在一個小碗裡，混合番茄醬、紅糖、醋、伍斯特醬、辣椒粉、紅辣椒片、鹽和黑胡椒。 - 在一個中等大小的碗中，將辣椒粉、牛至、黑胡椒、紅糖、鹽和卡宴辣椒粉混合，用手指拌勻。將香料混合物塗抹在豬肉的各個面上。
- 將豬肉放入慢燉鍋中。加入半杯燒烤醬，蓋上鍋蓋。以高火燉煮4-5小時，直至豬肉軟爛；或以低火燉煮8-10小時。將豬肉取出放在砧板上，靜置5分鐘。
- 同時，將2大匙燉豬肉的湯汁加入剩餘的燒烤醬中。在小平底鍋中，以小火將燒烤醬煮至微沸，約10分鐘。
- 醃胡蘿蔔：
將醋倒入一個中等大小的碗中，加入糖，攪拌至糖溶解。加入歐芹和紅蘿蔔，攪拌均勻。依口味加入鹽和胡椒粉調味。 - 用兩把叉子將豬肉撕成絲，去除多餘的肥肉。將豬肉絲放在麵包上，淋上額外的燒烤醬，再放上醃胡蘿蔔。趁熱享用！
類別：
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