時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 10

這款甜辣燒烤醬帶有淡淡的煙燻味，搭配濃鬱的切達起司，能將剩下的手撕豬肉變成美味的麵包，非常適合作為家庭聚會的開胃菜，代替三明治。除了豬肉，你也可以用烤牛腩或剩下的烤雞肉——味道同樣美味。將餡料捲入超市買的披薩麵團中，放入烤箱烘烤。烤好後，切片即可享用美味的三明治。

原料：

手撕豬肉麵包

• 700克市售披薩麵團
• 4 杯磨碎的濃味切達乾酪
• 3 杯緊實的剩菜 手撕豬肉 （約800公克）
• 2 杯燒烤醬，請參閱下方食譜或使用市售燒烤醬。
• 1 顆大蛋，打散，均勻裹在麵團上。
• 優質麵粉，適合工作
• 泡菜和涼拌高麗菜，供佐餐

燒烤醬

• 1又1/3杯番茄醬
• 2/3 杯壓實的淺棕糖
• 0.5 杯威士忌或波本威士忌
• 2湯匙辣椒粉
• 2大匙芥末粉
• 2湯匙洋蔥粉
• 2湯匙蒸餾白醋
• 2大匙伍斯特沙司
• 4茶匙蒜粉
• 1茶匙芫荽粉
• 0.5茶匙辣椒粉

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

豬肉， 切達起司， 燒烤醬， 伍斯特沙司， 芥末粉， 辣椒調味料， 洋蔥粉， 香菜， 辣椒粉， 威士忌酒， 波本威士忌， 番茄醬， 白菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏200度。在烤盤上鋪上烘焙紙。
步驟 2
• 在撒了少許麵粉的工作台上，將麵團擀成 50 x 35 公分的長方形。沿著麵團的短邊，將切達起司均勻地塗抹在麵團的一半上，邊緣留出 2.5 公分的邊。
  
  烹飪建議：
  
  為了使麵團更容易擀開和塑形，請將其放入冰箱冷藏 10-15 分鐘。
步驟 3
• 將手撕豬肉均勻地舖在切達起司上，然後淋上1杯燒烤醬。從餡料麵開始，將麵團捲成緊實的圓柱形。捏緊開口端，並將開口處塞到圓柱體下方。
第四步
• 將麵包捲轉移到準備好的烤盤上，刷上打散的蛋液。烘烤至金黃色，約35-40分鐘。
第五步
• 讓麵包冷卻10分鐘。將其縱向切成兩半，然後將每一半橫向切成4等份。
步驟 6
• 將麵包趁熱與剩餘的燒烤醬、醃黃瓜和涼拌高麗菜一起食用。
  
  

  燒烤醬

  
  在一個小平底鍋裡，將番茄醬、糖、威士忌混合在一起。 辣椒粉將芥末粉、洋蔥粉、醋、伍斯特醬、蒜粉、香菜籽、辣椒粉、1茶匙鹽、1茶匙黑胡椒粉和1杯水混合。用中火煮沸。攪拌燒烤醬，煮至糖溶解且醬汁濃稠，約3-4分鐘。關火，完全冷卻。
  出口：2.5 湯匙

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