新英格蘭蛤蜊濃湯
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 312， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 27 G.， 碳水化合物 33 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 66 毫克 鈉 510 毫克 糖 G.
卡路里 312， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 27 G.， 碳水化合物 33 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 66 毫克 鈉 510 毫克 糖 G.
新英格蘭蛤蜊濃湯——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 500克冷凍去皮貽貝，解凍
- 500克去皮土豆，切成小丁
- 2 杯脫脂牛奶（1% 脂肪）
- 2大匙濃奶油
- 60克瘦火腿，切成小塊
- 1湯匙切碎的大蒜
- 2茶匙切碎的新鮮百里香
- 1片月桂葉
- 1.5 湯匙橄欖油
- 1顆大洋蔥，切碎
- 6根芹菜，切丁
- 粗鹽和現磨胡椒粉
- 3湯匙麵粉
- 塔巴斯科辣椒醬，用於佐餐（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 煎火腿： 在大平底鍋中加熱 1 茶匙橄欖油。加入火腿，翻炒 3-4 分鐘，然後盛入盤中。
- 準備蔬菜： 鍋中加入1湯匙橄欖油、洋蔥、芹菜、3/4茶匙鹽和1/2茶匙胡椒粉，以中火翻炒約6分鐘，期間偶爾攪拌。加入大蒜和百里香，翻炒1分鐘。倒入3杯水，加入馬鈴薯和月桂葉，煮沸。蓋上鍋蓋，小火慢燉至馬鈴薯軟爛，約15分鐘。
- 在另一個碗中，將牛奶、奶油和麵粉混合，攪拌至麵粉完全溶解。將混合物倒入平底鍋中，不斷攪拌，煮沸。轉小火慢燉至濃稠，約8分鐘。
- 將貽貝加入湯中，小火慢燉2分鐘。取出香葉。依口味加入鹽和胡椒調味。
- 上菜前在湯上撒些火腿碎。即可享用。 新英格蘭 蛤蜊濃湯佐塔巴斯科辣椒醬。在本文中，您將了解蛤蜊濃湯的種類和… 使用塔巴斯科辣椒醬。
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