時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6

吃膩了濃湯，想來點新鮮又經典的呢？想看清食材，而不是吃那些雖然美味卻讓人摸不著頭腦的糊狀物？試試美式濃湯吧！這道簡單濃鬱的蔬菜燉菜用牛奶製成，雖然不需要什麼特殊的烹飪技巧，但掌握基本做法還是需要一些時間的。它非常適合寒冷的季節，既暖胃又飽腹。而且，那香味簡直令人陶醉！

原料：

• 4個帶骨去皮雞腿肉
• 4 湯匙（60 克）奶油
• 1大匙植物油
• 1顆大甜洋蔥，切碎
• 10-12枝百里香，捆成一束
• 2片月桂葉
• 4瓣大蒜，切碎
• 4 湯匙 雞湯
• 2個土豆，去皮切成小丁
• 250克冷凍玉米
• 2湯匙麵粉
• 2 杯牛奶
• 1 杯濃奶油
• 1 顆檸檬，切半作裝飾

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞腿， 牛奶， 奶油， 玉米， 馬鈴薯， 香料束， 月桂葉， 百里香

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將雞腿肉修整乾淨，保留一些帶骨的肉，然後切丁。用鹽和胡椒粉調味。在大平底鍋中放入2湯匙（30克）奶油和植物油，以中高火加熱。待奶油融化、植物油熱後，放入雞腿肉和雞骨。煎至四面金黃，再盛出裝盤。
步驟 2
• 稍微調低火候，加入洋蔥、百里香和月桂葉。用鹽調味，翻炒洋蔥約5分鐘，直到變軟。加入大蒜，繼續翻炒約4分鐘，直到變軟。
  
  將雞肉放回鍋中，倒入雞湯。開火煮沸，然後轉小火慢燉20分鐘。加入馬鈴薯和冷凍玉米，再次煮沸。轉小火慢燉至馬鈴薯軟爛，約30分鐘。
步驟 3
• 同時，將剩餘的奶油和麵粉在一個小碗中攪打均勻，備用。馬鈴薯煮軟後，取出百里香枝和月桂葉。調小火，倒入牛奶和奶油，然後逐漸加入麵粉和奶油混合物。攪拌並煮至麵粉使燉菜濃稠。依口味加入鹽和胡椒調味。
第四步
• 將湯倒入湯碗中，上桌前淋上檸檬汁。不要把骨頭從湯裡撈出來，裡面有美味的肉塊，值得細細品味。

投票數： 3