水果籃蛋糕
投票： 1
時間： 3小時10分鐘
複雜： 平均的
份量： 12 - 14
複雜： 平均的
份量： 12 - 14
每位賓客肯定都想嚐嚐這道水果沙拉。當然啦！畢竟，它是用蛋糕碗盛裝的。這款引人注目、色彩鮮豔的西瓜水果籃蛋糕，絕對是任何夏季活動的完美點綴。它看起來無比逼真，而且製作起來比你想像的要簡單得多。西瓜底是用現成的、染成紅色的海綿蛋糕粉，在一個圓形金屬碗裡烘烤而成。在麵糊中加入巧克力碎，就成了西瓜籽，再用黃綠色的糖霜覆蓋“西瓜”，就像真正的西瓜皮一樣。把你能找到的所有水果和漿果都裝滿這個籃子蛋糕，並端出來給你的賓客們留下深刻的印象吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 包 450-500 克裝白海綿蛋糕乾粉（+必要的其他配料）
- 紅色、黃色和綠色食用色素
- 1/4 杯巧克力片
- 2 包香草糖霜（每包 450 公克）
- 1顆檸檬的汁
- 用新鮮水果裝滿籃子
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (150°C)。在 4 誇脫的耐熱碗上噴灑烹飪噴霧。
- 依照包裝說明混合海綿蛋糕糊；拌入 2 茶匙紅色食用色素和巧克力片。
- 將麵糊倒入準備好的碗中；烘烤至插入蛋糕中心的木籤取出時乾淨無殘留，約需1小時30分鐘。稍微冷卻後，翻面放在晾架上完全冷卻。
- 將蛋糕平坦的一面朝下放在一小塊紙板圓片上。用鋸齒刀修剪蛋糕相對的兩邊，使其呈橢圓形。
- 在蛋糕側面塗上一層厚厚的糖霜；在頂部塗上一層較薄的糖霜（這將是蛋糕的底部）。留出約0.5杯糖霜用於蛋糕內部。將蛋糕放入冰箱冷凍至少20分鐘，直到糖霜凝固。
食譜 香草糖霜 - 用光滑的紙巾輕輕拍打蛋糕側面，使糖霜均勻分佈。
- 在一個小碗裡，將0.5茶匙黃色食用色素、一滴綠色食用色素和少量檸檬汁混合。用糕點刷將蛋糕側面塗成黃綠色。
- 在另一個碗中，將0.5茶匙綠色食用色素與少量檸檬汁混合。在蛋糕上畫上綠色條紋，然後用糕點刷的尖端將條紋邊緣暈染開，使其看起來像西瓜皮的紋理。
- 將另一塊小紙板圓片放在蛋糕上，然後翻轉。從蛋糕中心切掉約 2.5 厘米，留下 2.5 厘米厚的“餅皮”。在蛋糕中心塗上糖霜，西瓜皮部分不要塗。將蛋糕放入冰箱冷凍 20 分鐘。
- 用小刀在蛋糕邊緣劃出之字形切口。將水果擺放在蛋糕中央，確保完全覆蓋糖霜。
類別：
食譜集
類似食譜
