檸檬起司青豆
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 226， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 5 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 29 毫克 鈉 408 毫克 糖 2 G.
卡路里 226， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 5 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 29 毫克 鈉 408 毫克 糖 2 G.
嫩綠的豌豆是搭配任何肉類、禽類或魚類菜餚的完美清爽配菜。用橄欖油或奶油將豌豆與檸檬皮、大蒜和百里香一起翻炒，最後撒上磨碎的佩科里諾起司即可享用。用小火慢炒豌豆，注意不要讓大蒜和檸檬皮變黃，否則油會發苦。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯橄欖油或鹹奶油
- 2瓣大蒜，壓碎
- 1顆檸檬的檸檬皮屑和檸檬汁
- 4湯匙新鮮百里香葉，切碎
- 4 杯新鮮青豌豆
- 220-350克刨成薄片的佩科里諾羅馬諾乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 在煎鍋中加入橄欖油（或奶油）、大蒜和檸檬皮屑。以中低火加熱，偶爾攪拌，直到散發出香味但未變色，約 5 分鐘。
- 加入檸檬汁、百里香、少許鹽和大量黑胡椒。攪拌後煮至百里香顏色變深，約再煮5分鐘。
- 加入豌豆，翻炒至豌豆熟透，約4分鐘。盛入盤中，撒上刨碎的起司。
類別：
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