檸檬羅勒土豆
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這道美味可口的配菜，無論是日常用餐還是節慶盛宴，都堪稱完美之選。將小紅薯帶皮放入雞湯和檸檬汁中慢燉，最後拌入特級初榨橄欖油、切碎的羅勒和檸檬皮屑，即可享用，風味清新怡人。馬鈴薯可搭配檸檬和羅勒，佐以肉類或魚類。剩餘的鮮美湯汁還可以用來熬煮美味的雞湯或醬汁。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 16 個小新土豆，對半切開
- 2杯淡鹽雞湯
- 0.5 杯鮮榨檸檬汁 + 2 茶匙
- 2湯匙橄欖油
- 1茶匙粗鹽，可依口味酌情添加
- 1/4 茶匙現磨黑胡椒粉，可依口味酌情添加
- 1茶匙檸檬皮屑
- 1/4 杯切碎的新鮮羅勒葉
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中型平底鍋，放入馬鈴薯、雞湯、檸檬汁、2湯匙橄欖油、1茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉。中火煮沸。轉小火慢燉至馬鈴薯軟爛，約20-25分鐘。
- 將馬鈴薯瀝乾水分，放入一個上菜碗中。淋上剩餘的橄欖油。加入檸檬皮屑和3湯匙羅勒碎。充分攪拌，最後撒上剩餘的羅勒碎。
類別：
食譜集
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