美味的楓糖脆皮肉排
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這道食譜將教你如何製作早餐三明治肉餅。在肉餅中加入少許楓糖漿，完美襯托出鼠尾草、百里香、大蒜、辣椒粉、香菜和辛辣的卡宴辣椒等香料的甜味。味道獨特又完美平衡。如果你想嘗試比普通肉餅更豐富的口味，一定要試試這個版本。肉餅烤出來外酥裡嫩，多汁美味。你可以搭配任何你喜歡的配菜，或是用來做漢堡。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.8公斤豬肉餡（非瘦肉）
- 1個小洋蔥，磨碎並擠乾水分
- 4瓣大蒜，磨成細末
- 2湯匙切碎的新鮮鼠尾草
- 1大匙切碎的新鮮百里香
- 3大匙楓糖漿
- 1大匙辣椒粉
- 0.5茶匙磨碎的五香粉
- 0.5茶匙芫荽粉
- 1/4茶匙辣椒粉
- 2湯匙橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個碗中，將豬肉末、洋蔥、大蒜、鼠尾草、百里香、楓糖漿、辣椒粉、多香果粉、香菜籽、辣椒粉、2.5茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒粉混合，用手揉勻。將混合物分成18份，做成直徑2吋、厚0.5吋的肉餅；放在鋪有錫箔紙的烤盤上，蓋好，放入冰箱冷藏過夜。
- 第二天，將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在中火加熱的煎鍋中倒入 1 湯匙橄欖油。放入一半的肉餅，煎至金黃色，約 5 分鐘，期間翻面一次。將煎好的肉餅轉移到烤盤上。擦乾淨煎鍋。
- 用剩下的 1 湯匙橄欖油和肉餅重複上述步驟，然後將肉餅轉移到烤箱中烘烤 5-10 分鐘。
類別：
食譜集
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