時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

任何新鮮、口感緊實的綠葉蔬菜，例如菠菜、瑞士甜菜或迷你羽衣甘藍，都非常適合做這道沙拉。將它們與山核桃、山羊起司和炸培根碎拌入蘋果醋楓糖漿醬汁中，即可作為佐酒開胃菜或烤肉的配菜。

原料：

• 1 杯山核桃
• 5條培根
• 1/3 杯橄欖油
• 2大匙蘋果醋
• 1大匙A級天然楓糖漿
• 1大匙第戎芥末醬
• 6 杯鮮嫩甘甜的綠葉蔬菜，如瑞士甜菜、羽衣甘藍、菠菜或羅馬生菜。
• 100克碎山羊乳酪

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

菠菜， 培根， 蘋果醋， 山羊乳酪， 山核桃

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。將山核桃放在小烤盤上，烘烤至散發香味，約 10 分鐘。
步驟 2
• 同時，將培根放入中型煎鍋中，以中火煎至兩面酥脆，每面煎4-5分鐘，期間翻面一次。取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上瀝乾油。取1茶匙煎出來的油脂放入小碗中。培根冷卻後，將其弄碎備用。
步驟 3
• 將橄欖油、醋、楓糖漿、芥末、鹽和黑胡椒加入碗中的油脂中，攪拌均勻。
第四步
• 將綠葉蔬菜、山羊起司、堅果和培根放入大碗中拌勻。淋上調味汁，拌勻，撒上胡椒粉調味，即可食用。

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