鷹嘴豆粉餅底香腸披薩
投票數： 60
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 274， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 42 毫克 鈉 939 毫克 糖 5 G.
卡路里 274， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 42 毫克 鈉 939 毫克 糖 5 G.
無麩質或低碳水飲食並不意味著要放棄美味的披薩。這款鷹嘴豆粉披薩比傳統披薩製作更快，而且同樣美味，更健康，蛋白質含量也更高。用鷹嘴豆粉和水製成的麵團在平底鍋中煎熟，然後在煎好的餅皮上淋上橄欖油、番茄醬，放上雞肉香腸和大量的磨碎的波蘿伏洛乾酪。放入烤箱烘烤至起司融化後，即使是普通的披薩也能瞬間變成真正的美味佳餚！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
番茄醬
- 2茶匙橄欖油
- 2瓣大蒜，切碎
- 1根胡蘿蔔，切碎
- 半顆小洋蔥，切碎
- 1罐（220公克）番茄醬或220克番茄泥
蛋糕
- 2/3 杯鷹嘴豆粉
- 2茶匙蒜粉
- 0.5茶匙鹽
- 2茶匙橄欖油
食材
- 0.5茶匙橄欖油
- 1 杯磨碎的普羅沃洛乾酪
- 100克雞肉香腸（約1根），切成0.5公分厚的片。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。
- 番茄醬：
在大平底鍋中倒入橄欖油，以中火加熱。加入大蒜、紅蘿蔔和洋蔥，翻炒至軟化，約5分鐘。用鹽和胡椒粉調味。加入番茄醬，煮至沸騰後轉小火慢燉。蓋上鍋蓋，小火慢燉至湯汁濃稠，約20分鐘。 - 蛋糕：
同時，在碗中，將鷹嘴豆粉、蒜粉、鹽和2/3杯水混合。在中火加熱的7吋（19公分）圓形不沾鍋中倒入橄欖油，然後將麵糊倒入鍋中（厚度約0.3公分）。煎至邊緣開始呈金黃色，約3分鐘。像煎薄餅一樣翻面，再煎3分鐘。將煎好的餅轉移到烤盤上。 - 將番茄醬放入食物處理機中，攪打至順滑。
- 披薩配料：
在餅皮上刷一層橄欖油。抹上一層薄薄的番茄醬，邊緣留出1公分的空隙。撒上磨碎的普羅沃洛乾酪。最後放上雞肉香腸片。 - 烤至起司融化並冒泡，約10至15分鐘。
食譜作者 - 凱瑞·格拉斯曼是一位營養專家。
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