南瓜皮披薩
投票數： 1
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 366， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 44 毫克 鈉 707 毫克 糖 4 G.
卡路里 366， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 44 毫克 鈉 707 毫克 糖 4 G.
這款披薩不僅是另一個無麩質食譜，更是將健康美味的南瓜融入家人日常飲食中的絕佳方式。餅底由南瓜泥、少量麵粉、帕瑪森起司和香料製成。烤好後，鋪上自製芝麻菜青醬、新鮮芝麻菜和義大利燻火腿，盡情享受香甜微辣的南瓜餅底與鹹香餡料的完美融合。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蛋糕
- 1 個小冬南瓜（約 1 公斤），去皮、去籽，切成 4 公分的立方體（可製成 2 杯南瓜泥）
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1.5茶匙粗鹽
- 0.5 杯優質麵粉
- 1湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1個大雞蛋
- 1大匙泡打粉
- 2茶匙義大利香料
- 烹飪噴霧
芝麻菜青醬
- 2 杯嫩芝麻菜
- 1 杯新鮮羅勒葉
- 0.5 杯烤杏仁
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1顆檸檬的汁
- 1/4 杯特級初榨橄欖油
食材
- 2 杯嫩芝麻菜
- 60克薄切義大利燻火腿
- 帕瑪森起司碎屑（用於佐餐）
- 淋上香醋汁
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 蛋糕：
烤箱預熱至200°C。將南瓜塊與橄欖油和鹽拌勻。平鋪在烤盤上，烘烤30-35分鐘，期間翻動一次，直到南瓜變軟。從烤箱中取出。 - 將南瓜放入碗中搗成泥狀，約2杯。將麵粉、磨碎的帕瑪森起司、雞蛋、泡打粉和義大利香料加入南瓜泥中，然後攪拌均勻。
- 在烤盤上鋪上烘焙紙，並輕輕噴上一層烹飪噴霧。將混合物攤成一個直徑 30 公分（12 英吋）的圓形，用湯匙或抹刀的背面均勻抹開。烘烤至表面呈淺棕色，約 30 分鐘。
- 披薩在烤箱裡烤的時候，準備香蒜醬。：
將芝麻菜、羅勒、杏仁、磨碎的帕瑪森起司、檸檬汁和橄欖油放入食物處理機中。攪拌至順滑。 - 將披薩餅皮從烤箱中取出，用鏟子小心地將其轉移到上菜盤或砧板上（餅皮雖然不算很脆，但比普通披薩餅皮要脆一些）。在上面塗抹香蒜醬並抹勻，留出約1.25公分的邊。
- 食材：
加入芝麻菜、義大利燻火腿和帕瑪森起司碎。淋上香醋汁。
類別：
類似食譜
