時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

如果你喜歡披薩但又想減少碳水化合物的攝入，不妨試試用花椰菜餅底烤披薩！它的邊緣同樣金黃酥脆，搭配濃鬱的朝鮮薊、番茄醬和起司，就能帶來正宗的披薩風味。佐以肉醬香腸、新鮮菊苣和醃漬蔬菜沙拉，美味更佳。

原料：

• 2個冷凍花椰菜披薩餅底，直徑25公分（每個約200公克）
• 1湯匙+2茶匙特級初榨橄欖油
• 0.5 杯披薩醬
• 1 杯磨碎的半脫脂馬蘇里拉起司（約 110 克）
• 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
• 0.5茶匙乾牛至
• 將0.5杯切成四瓣的洋薊心放入水中浸泡，拍乾水分，然後粗略切碎。
• 1小束菊苣（只取內部的綠色葉），粗切（約4杯）
• 30克義大利肉腸薄片，切碎
• 1罐烤甜椒，切成薄片
• 0.5 杯賈迪尼拉，粗切碎，+ 1 湯匙鹽水

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

花椰菜， 洋薊， 菊苣沙拉， 甜椒， 義大利肉腸， 馬蘇里拉起司， 帕瑪森起司， 花瓶， 披薩醬， 牛至

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤架分別放置在烤箱的上層和下層三分之一處。將烤箱預熱至攝氏220度。
步驟 2
• 將每張披薩餅皮放在烤盤上。每張餅皮刷上1茶匙橄欖油。用湯匙背將披薩醬均勻塗抹在餅皮上，幾乎抹到邊緣。撒上馬蘇里拉起司、帕瑪森起司和牛至。將朝鮮薊均勻撒在披薩上。烘烤12-15分鐘，中途將烤盤旋轉180度，直到餅皮酥脆，起司呈現淺褐色。
步驟 3
• 同時，將菊苣、義大利肉、烤甜椒和醃菜放入大碗中。淋上醃菜汁和剩餘的1湯匙橄欖油，並撒上黑胡椒粉調味。攪拌均勻。
第四步
• 將披薩切成四份，擺放在盤子上。搭配沙拉食用。

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