時間： 40分鐘
複雜： 平均的
份量： 4

即使是無麩質飲食，您也能享用這款既濕潤又健康的美味披薩。這款披薩餅底由切碎的花椰菜製成，並用磨碎的起司和雞蛋混合物粘合在一起。烘烤後，餅底變得緊實，可以鋪上各種配料。在餅底上塗抹番茄義大利麵醬，放上切片的甜椒和洋蔥，撒上乳酪，烘烤至起司融化即可。馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、番茄和甜椒的組合，讓這款披薩的味道與真正的披薩別無二致。盡情享用，無需任何罪惡感！

原料：

• 1個花椰菜，去掉莖部
• 1大匙磨碎的馬蘇里拉乳酪
• 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
• 0.5茶匙乾牛至
• 1/4茶匙蒜粉
• 2顆大蛋，輕輕打散
• 0.5 湯匙 瑪麗娜拉醬

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

花椰菜， 馬蘇里拉起司， 帕瑪森起司， 牛至， 蒜粉， 蛋， 瑪麗娜拉醬

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準備：

步驟 1
• 烤箱預熱至200°C（400°F）。烤盤鋪上烘焙紙。將花椰菜掰成小朵，放入食物處理機中攪碎。蒸籠內鋪上廚房用紙巾（不要用毛巾布）；將蒸籠放在裝有約5公分深沸水的鍋子上。將花椰菜放入蒸籠，蓋上蓋子，蒸煮5分鐘。瀝乾水分，然後用廚房用紙巾擠壓花椰菜，去除所有水分。冷卻後即可食用。
步驟 2
• 將花椰菜與半杯馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、牛至、半茶匙鹽、蒜粉和雞蛋混合在一個碗中。將混合物轉移到烤盤中央，攤成直徑25公分（10吋）的圓形，作為披薩餅底。烘烤至金黃色，約20分鐘。
步驟 3
• 在餅皮上塗抹番茄醬，放上甜椒和洋蔥，再撒上剩餘的半杯馬蘇里拉起司。將披薩放回烤箱，再烤10分鐘。

投票數： 3

食譜作者 - 凱蒂李是一位美國美食作家和電視評論家。