薑汁醬油醃雞翅
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時間： 9點鐘。
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
想要品嚐美味的亞洲風味，烤製前先將雞翅用無麩質醬油、薑末、黑芝麻油和青檸皮混合醃製。雞翅至少需要8小時才能充分入味，所以最好提前一晚醃製。醃製好的雞翅先放入烤箱烤至八成熟，再用烤架烤幾分鐘至酥脆。趁熱撒上芝麻即可享用。雞翅鮮嫩多汁，酸辣可口，並帶有令人愉悅的柑橘香氣。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.7公斤雞翅，沿關節處切開，去除翅尖。
- 1/3 杯淡鹽醬油
- 1大匙磨碎的去皮生薑
- 1大匙黑芝麻油
- 0.5茶匙青檸皮屑和1.5茶匙青檸汁
- 烹飪噴霧
- 1茶匙烤過的白芝麻
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小碗裡，將醬油、薑末、芝麻油、青檸皮屑和青檸汁以及2湯匙水混合。將雞翅放入可密封的塑膠袋中，倒入醃料，然後封好袋子。將雞翅與醃料拌勻，放入冰箱冷藏8小時或過夜。
- 將烤箱預熱至220°C。
- 在有邊的小烤盤上鋪上錫箔紙，噴上烹飪噴霧。將雞翅和醃料放在烤盤上；烤至雞翅完全熟透，中途翻面，烤製25分鐘。
- 將烤箱調至炙烤模式。將雞翅烤至金黃色，約3分鐘。撒上芝麻即可食用。
類別：
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