純素巧克力甜甜圈
投票數： 1
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
數量： 12個甜甜圈
複雜： 容易地
數量： 12個甜甜圈
為了健康，不妨烘焙這款奢華的黑巧克力甜甜圈吧。它們不含精製糖和乳製品，卻擁有如同傳統甜甜圈般蓬鬆柔軟的口感。龍舌蘭糖漿和純素巧克力賦予了它們恰到好處的甜味，部分小麥粉則被亞麻籽粉所取代。這款甜甜圈需要在烤箱中烘焙，因此您需要一個專用的烤盤。烘焙完成後，淋上巧克力糖霜，如果喜歡，還可以撒上彩色糖粒進行裝飾，在深色背景的映襯下，這些糖粒會顯得格外鮮豔喜慶。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
甜甜圈
- 1大匙亞麻籽粉
- 0.5 杯杏仁奶
- 1/4 杯葡萄籽油
- 1/3 湯匙龍舌蘭糖漿
- 1茶匙香草精
- 1 杯蛋糕粉
- 1/4 杯無糖可可粉
- 2茶匙泡打粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 1茶匙細鹽
- 1/3 湯匙純素巧克力顆粒
巧克力釉
- 0.5湯匙純素巧克力顆粒
- 1大匙葡萄籽油
- 彩色糖屑用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱架放在中間層，預熱至175°C。
- 在甜甜圈模具上輕輕噴一層烹飪噴霧。取一個中等大小的碗，將亞麻籽粉與2湯匙水混合，靜置2分鐘使其變稠。加入杏仁奶、葡萄籽油、龍舌蘭糖漿和香草精，攪拌至順滑。
- 在另一個中等大小的碗中，攪拌均勻 蛋糕粉將可可粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽加入麵粉混合物中。將麵粉混合物加入牛奶混合物中，充分攪拌。用湯匙或刮刀拌入巧克力片。用湯匙舀2-3大匙麵糊到每個甜甜圈模具中，填至模具的三分之二滿。
- 將甜甜圈烘烤至膨脹，用牙籤插入中心取出後牙籤乾淨無殘留物，約需10-12分鐘。在準備糖霜的同時，讓甜甜圈稍微冷卻。
- 巧克力釉：
將巧克力片放入微波爐中，每次加熱30秒，或隔水加熱融化。加入葡萄籽油，攪拌至巧克力順滑。將每個甜甜圈的頂部沾上糖霜；讓多餘的糖霜滴回碗中，然後撒上糖粒裝飾。
將甜甜圈放入冰箱冷藏 30 分鐘，讓糖霜凝固。
類別：
食譜集
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