燉紅甘藍
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 92， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 11 毫克 鈉 350 毫克 糖 7 G.
卡路里 92， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 11 毫克 鈉 350 毫克 糖 7 G.
紅甘藍鮮豔的紫色源自於其富含的花青素，花青素具有抗氧化和抗發炎的功效。這使得紅甘藍的營養價值高於白甘藍，值得在日常飲食中更頻繁地食用。不妨試試這道酸甜可口的紅甘藍，搭配香芹籽、蘋果、洋蔥和蒔蘿，風味絕佳。它是搭配任何肉類菜餚的完美配菜！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3大匙無鹽奶油
- 1茶匙葛縷子籽
- 1顆中等大小的洋蔥，切成薄片
- 1個小紅高麗菜，切成細絲
- 1杯淡鹽雞湯
- 1/4 杯蘋果醋
- 1大匙砂糖
- 1個中等大小的青蘋果，切成細丁
- 1湯匙切碎的新鮮蒔蘿
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大煎鍋中，用中火融化奶油。加入孜然籽、洋蔥、1湯匙鹽和少許黑胡椒碎，偶爾攪拌，煮至洋蔥變軟，約5分鐘。加入高麗菜，煮至略為變軟，2-3分鐘。
- 加入高湯、醋、糖、蘋果、2茶匙鹽和少許黑胡椒碎，攪拌均勻。蓋上鍋蓋，小火慢燉至高麗菜完全軟爛，湯汁幾乎完全收乾，約20分鐘。撒上蒔蘿，盛入碗中即可。
食譜作者 - Molly Yeh是一位美國部落客和烹飪書作家。
類別：
類似食譜
