時間： 12小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 12

將斑豆與煙燻羊腿、番茄醬、辣椒粉、紅糖、醋和香料一起慢燉數小時，使其充分吸收各種風味，包括新鮮、甜、酸和辣。這道菜可作為配菜、開胃菜或主菜。為了加快烹飪速度，請務必將斑豆浸泡過夜。此外，請注意，包裝上的保存期限越近，斑豆的烹調速度就越快。

原料：

• 1個豬肘
• 4 杯乾斑豆
• 1罐（425克）罐裝番茄醬
• 1/4 杯 辣椒粉
• 1/4 杯紅糖
• 2-3大匙白醋
• 5瓣大蒜，壓碎
• 1顆洋蔥，切丁

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

豬火腿， 豬肉， 斑豆， 番茄醬， 紅糖， 辣椒調味料， 蒜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 用冷水沖洗豆子，去除石子或其他雜質。加冷水浸泡6-8小時。
步驟 2
• 將豆子瀝乾水分，放入平底鍋中，加入羊腿；加清水至淹過食材2吋。加入番茄醬、辣椒粉、紅糖、白醋、大蒜、洋蔥、1湯匙鹽和2茶匙黑胡椒。
步驟 3
• 大火煮沸後，轉小火慢燉，必要時加水，直到豆子軟爛，約3-4小時。嚐嚐味道，必要時加鹽和胡椒調味。

投票數： 1