炒紅甘藍
投票數： 40
時間： 22分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
紅甘藍是一種很棒的食材，可以用來做一道健康、美味又賞心悅目的配菜。這道菜做法簡單，卻能在節慶晚餐上留下深刻印象。用橄欖油將紅甘藍和洋蔥一起翻炒，為了增添風味，可以加入少許醋、糖和芥末籽。只要20分鐘，這道美味的配菜就能做好，與肉類菜餚完美搭配。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1個小洋蔥，切成薄片
- 半顆紅捲心菜，切絲
- 1/3 杯白醋或蘋果醋
- 2大匙糖
- 1茶匙芥菜籽
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按照食譜烹調這道菜：
- 平底鍋中火加熱。加入橄欖油和洋蔥，翻炒2分鐘。加入高麗菜，翻炒至變軟，約3-5分鐘。倒入醋，攪拌均勻。撒上糖，再次翻炒。加入芥末籽、鹽和黑胡椒調味，略微調低火力。偶爾翻炒，再煮10分鐘或直到高麗菜變軟即可食用。
類別：
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