感恩節香腸羽衣甘藍麵包餡
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
食用份量： 1/16份
卡路里 267， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 12 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 47 毫克 鈉 518 毫克 糖 2 G.
食用份量： 1/16份
卡路里 267， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 12 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 47 毫克 鈉 518 毫克 糖 2 G.
這款節慶麵包餡料以洋蔥佛卡夏麵包為底，搭配甜義大利香腸、茴香、南瓜、羽衣甘藍和帕瑪森起司，風味和諧。一部分帕瑪森起司切成小塊，作為裝飾，烘烤後會在麵包和蔬菜之間形成濃鬱的起司口袋。剩餘的帕瑪森起司磨碎後撒在裝飾上，烘烤後會在麵包餡料表面形成一層美味的起司脆皮。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 60克無鹽奶油 + 額外一些用於塗抹平底鍋
- 450克生義大利甜味茴香香腸，去腸衣，將肉餡弄碎。
- 3根韭菜（只取白色和淺綠色部分），切成薄片
- 半個中等大小的冬南瓜，去皮切丁
- 1 把羽衣甘藍，去掉莖，切碎葉子
- 450公克隔夜洋蔥佛卡夏麵包，切丁
- 1個大雞蛋
- 2杯低鈉雞湯或火雞湯
- 1 杯切丁的帕瑪森起司 + 1/4 杯磨碎的帕瑪森起司
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏175度。在3誇脫的烤盤上塗抹奶油。
- 在一個大的荷蘭烤鍋或厚底平底鍋中，用中火加熱1湯匙奶油。加入香腸，煎至金黃色，約6分鐘。加入韭蔥和南瓜，用1茶匙鹽和1茶匙黑胡椒調味；煮至韭蔥變軟，約3分鐘。
- 加入羽衣甘藍，攪拌，蓋上鍋蓋。小火慢燉至羽衣甘藍變軟，約4分鐘。加入佛卡夏麵包丁和剩餘的3湯匙奶油，攪拌至奶油融化。
- 在碗裡，將雞蛋和雞湯混合，加入切碎的帕瑪森起司和1茶匙鹽。將高湯混合物倒在麵包混合物上；煮至麵包吸收湯汁，約1分鐘。
- 將麵包混合物倒入準備好的烤盤中。均勻撒上帕瑪森起司碎，烘烤至金黃色，約40分鐘。冷卻5分鐘後即可食用。
類別：
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