微波爐麵包
投票數： 1
時間： 2小時。
複雜： 容易地
份量： 1
複雜： 容易地
份量： 1
每份營養成分：
食用份量： 1/6份
卡路里 243， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 44 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 10 毫克 鈉 145 毫克 糖 1 G.
食用份量： 1/6份
卡路里 243， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 44 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 10 毫克 鈉 145 毫克 糖 1 G.
即使沒有烤箱或麵包機，你也可以用微波爐烤出真正美味的麵包！這個食譜需要一個玻璃烤盤。雖然微波爐麵包沒有酥脆的外皮和漂亮的顏色，但它口感輕盈蓬鬆，質地極佳，讓人想起中式包子。最神奇的是，它只需要4分鐘就能烤好！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙無鹽奶油，融化，另需一些奶油塗抹平底鍋
- 1.5茶匙活性乾酵母
- 1.5茶匙糖
- 1.5茶匙粗鹽
- 2又2/3杯優質麵粉
- 特殊設備1.5公升微波爐適用玻璃麵包模具
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個1.5誇脫的微波爐適用玻璃麵包模具中塗抹油脂，放在一旁備用。
- 在裝有揉麵鉤的立式攪拌機攪拌碗中，放入奶油、酵母、糖、鹽和1杯溫水。將攪拌機調至低速，每次加入1/2杯麵粉，待麵粉完全融合後再加入下一批。所有麵粉都混合均勻後，調至中速攪拌8分鐘。
- 將麵團轉移到準備好的烤盤中，蓋上蓋子，發酵至體積增加一倍，約 1 小時。量取麵粉時，用湯匙舀入乾燥的量杯中，撇去多餘的麵粉。直接用量杯從麵粉袋中舀取麵粉會使麵粉壓實，導致烘焙食品口感乾硬。
- 將麵包放入微波爐，以高火加熱至內部溫度達到 200°F (93°C)，約需 4 分鐘。由於微波爐功率不同，3 分鐘後即可開始檢查麵包是否烤熟。
- 在鍋中冷卻 5 分鐘，然後倒扣在金屬架上完全冷卻。
類別：
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