炸馬鈴薯配煙燻豬肉
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 777， 總脂肪 49 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 54 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 163 毫克 鈉 521 毫克 糖 0 G.
卡路里 777， 總脂肪 49 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 54 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 163 毫克 鈉 521 毫克 糖 0 G.
切片煙燻豬肉為這些炸馬鈴薯增添了令人驚豔的風味和誘人的煙燻香氣。這些炸馬鈴薯是用切片煙燻豬裡肌肉餅或煙燻豬臀肉製成的。除了豬肉，還要將馬鈴薯與甜椒、櫛瓜、羽衣甘藍和醃辣椒一起翻炒，使這道菜充滿蔬菜的清香。最後，拌入新鮮的馬蘇里拉起司或切達起司塊。趁起司還保持嚼勁和新鮮時，立即享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450公克新紅薯（約4個），切成1公分的小塊。
- 1/4 杯特級初榨橄欖油
- 1個小洋蔥，切碎
- 1個小紅甜椒，切碎
- 1個小西葫蘆，切成小塊
- 3 塊無骨天然煙燻豬排（每塊約 1 公分厚，200 公克）或 0.7 公斤煙燻火腿排，切成 1 公分的小塊。
- 2茶匙辣椒粉
- 6 杯羽衣甘藍（約 100 克）
- 2個醃製過的辣櫻桃椒，去蒂去籽切碎 + 1大匙罐裝醃料
- 1/4 杯切碎的新鮮羅勒
- 1 杯切碎的切達乾酪或新鮮馬蘇里拉乾酪（約 6 盎司）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的厚底煎鍋（最好是鑄鐵鍋）中，用中高火加熱2湯匙橄欖油。加入土豆，翻炒至金黃色，約7-8分鐘。加入洋蔥，翻炒至軟，約2-3分鐘。轉中火。加入剩餘的2湯匙橄欖油、甜椒和櫛瓜；翻炒至櫛瓜變軟，約7-8分鐘。
- 將燻豬肉放入煎鍋，撒上辣椒粉。偶爾翻炒，直到豬肉完全加熱，約2分鐘。將火調至中高火，繼續翻炒至肉和蔬菜呈金黃色，約2至3分鐘。加入高麗菜、櫻桃辣椒和醃汁；翻炒至高麗菜變軟，約1分鐘。拌入羅勒，並用鹽調味。關火，拌入乳酪。
類別：
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