時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

雖然雞蛋沙拉的配料多種多樣，做法也各不相同，但最美味的依然是最初的簡單版本，只用煮熟的雞蛋和沙拉醬製成。這才是經典雞蛋沙拉的最佳版本。它富含美味的蔬菜，蛋黃醬和雞蛋的比例也恰到好處。沙拉濃稠易塗抹在麵包上，做成美味的三明治。如果招待客人較多，可以隨意增加食材的用量。剩下的雞蛋沙拉在冰箱裡可以保存好幾天。

原料：

• 6個大雞蛋
• 1/3 杯蛋黃醬
• 1根芹菜，切碎
• 半顆小洋蔥，切碎
• 1 湯匙切碎的新鮮歐芹或蒔蘿。
• 2茶匙第戎芥末醬
• 1大匙檸檬汁

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蛋， 芹菜， 檸檬汁， 狄戎芥末， 香菜， 蒔蘿

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在平底鍋中倒入至少5厘米（2英寸）深的水，煮沸。關火，蓋上鍋蓋，靜置10分鐘。將雞蛋轉移到一碗冰水中，使其完全冷卻。
步驟 2
• 取一個中等大小的碗，將蛋黃醬、芹菜、洋蔥、歐芹、芥末、檸檬汁、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒混合。將雞蛋去殼並粗略切碎，加入蛋黃醬混合物中，輕輕攪拌。即可食用，或蓋上蓋子冷藏。最多可保存2天。

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