葛縷子

• 燉牛肉
• 餃子

匈牙利燉牛肉是一道豐盛的匈牙利燉菜，用牛肉和蔬菜烹調而成。莫莉·葉用麵包餃子來製作這道傳統菜餚，所以它一定會受到大家的喜愛。每份燉牛肉配兩到三個麵包餃子，別忘了在上面放上… 閱讀更多

親朋好友一定會讓你一次又一次地做這道瑞典肉丸。肉丸鮮嫩多汁，外皮酥脆，佐以濃鬱的酸奶油醬汁，點綴著香芹籽和越橘果醬。除了越橘果醬，你還可以試試… 閱讀更多

• 肉丸
• 肉汁

在家製作美味的瑞典肉丸時，不妨大膽嘗試，把每個都做得個頭大一些。多種肉類和洋蔥碎的混合，使肉丸鮮嫩多汁，風味十足。淋上香芹籽肉汁，搭配… 閱讀更多

這款麵包配方能做出帶有柔和黑麥風味、略帶酸麵包香氣，口感極佳，非常適合做豐盛的三明治。小麥麵筋賦予麵包結構，使其更好地發酵，因為黑麥粉的麩質含量較低。 閱讀更多

• 燒烤醬
• 牛胸肉
• 香芹菜涼拌高麗菜
• 椒鹽脆餅

「這道烤牛胸肉食譜的靈感來自我母親的菜餚——猶太風味紅酒燉牛胸肉。醬汁融合了我最愛的燒烤醬（甜味！）和我母親燉牛肉的風味，牛肉的酸味平衡了… 閱讀更多

雖然威斯康辛州被稱為“起司之州”，但它引以為傲的美食卻是炸香腸。這很大程度上要歸功於當地人的德國傳統，因此在肉舖、餐廳甚至棒球場都能見到這種香腸的身影。 閱讀更多

• 義式脆餅
• 集會

這款成人甜點是專為聖派翠克節而創作的，但它也非常適合炎熱的夏天。冰咖啡配上清爽的薄荷冰淇淋和少許愛爾蘭威士忌，佐以酥脆的香芹籽葡萄乾餅乾。 閱讀更多

雞尾香腸可以先放一邊：這道裹麵糊的素食開胃菜的主角是四季豆。而且，麵糊是用全麥麵粉做的，健康又美味。別忘了再做些酸奶油芥末醬來搭配，這樣… 閱讀更多

• 煎蛋餅
• 哈里薩辣醬蒜泥蛋黃醬

這款義式烘蛋餅裡滿滿都是夏季蔬菜、芬芳的香草、香料和大量的起司——帕瑪森起司、菲達起司和切達起司。它內部鮮嫩多汁，外部則覆蓋著一層酥脆的餅皮。不妨再搭配一道簡單的配菜—— 閱讀更多

• 鹽水
• 豬肉
• 組裝三明治
• 優格餅乾

酥脆的餅乾口感與傳統的漢堡麵包不同，但如果您想嘗試新的口味組合，它們也是製作三明治的完美選擇。在餅乾上塗抹一些覆盆子蛋黃醬，再放上一塊酥脆多汁的炸肉排， 閱讀更多

紅甘藍鮮豔的紫色源自於其所含的花青素，花青素具有抗氧化和抗發炎的功效。這使得紅甘藍的營養價值優於白甘藍，因此也理當出現在這份榜單上。 閱讀更多

即使只有高麗菜，也能做出美味的配菜，與烤豬肉、鹹牛肉或牛排完美搭配。只要將高麗菜切成楔形，刷上油，撒上孜然，放入烤箱烘烤即可。 閱讀更多

花黃素（不要與存在於紅色、藍色和紫色水果蔬菜中的花青素混淆）是蔬菜呈現白色和乳黃色的原因。它們以其抗氧化特性而聞名，能夠中和氧化壓力。 閱讀更多

雞胸肉餡料是用菠菜和洋薊醬製成的。您可以使用市售醬料或剩餘的自製醬料。在醬料中加入菲達乳酪，可以使味道更濃鬱、更鹹香，然後將餡料填入雞胸肉口袋中。 閱讀更多

一道完美的冬季湯品。在將酸菜加入馬鈴薯湯之前，先用自來水沖洗一下。這樣可以柔化酸菜的味道，使其不會掩蓋香腸的煙燻味和其他食材的風味。盛出後，撒上新鮮的… 閱讀更多

經典美式魯本三明治的所有食材都包裹在撒有香芹籽的披薩麵團中，打造出餡料豐富的美味麵包。蓬鬆的麵包屑裡，藏著鮮嫩多汁的牛肉、酸菜和香濃的… 閱讀更多

這款三明治選用五花肉，用啤酒、香料和咖啡粉慢燉數小時，然後放在塗抹了自製蘋果醬的恰巴塔麵包上，再配上融化的切達奶酪、醃蘋果和大量的—— 閱讀更多

最美味、最完美的馕餅外皮酥脆，略帶焦香，內裡柔軟，略帶嚼勁，部分地方蓬鬆。和披薩一樣，它是用高溫快速烘烤的。這就是為什麼自製馕餅… 閱讀更多

這款美味又快速的麵包加入了小蘇打烘焙而成，與經典的愛爾蘭麵包略有不同，味道更甜一些。由於優格和小蘇打的反應，以及麵團中加入的奶油和葡萄乾，麵包在烤箱中能夠充分膨脹。 閱讀更多

試試這款靈感源自人氣魯本三明治的香腸卷，它由起司、牛肉和酸菜製成。製作這道開胃菜，你需要用到市售的牛角麵包或貝果麵團、迷你牛肉香腸、酸菜，以及—— 閱讀更多

為了讓所有賓客，包括那些需要無麩質飲食的客人，都能滿意，不妨用無麩質黑麥麵包和玉米麵包製作這款美味的節日火雞餡料。這兩種麵包都可以在超市的無麩質食品區找到。 閱讀更多

對伊朗人來說，蔬菜沙拉（sabzi khordan）是任何一餐中令人耳目一新的佳餚。它可以作為一道獨立的開胃菜，也可以作為主菜的配菜。所用蔬菜的種類可以根據個人喜好、季節和市場供應情況而有所不同。 閱讀更多

這道美式燉牛肉之所以烹飪迅速，是因為牛肉被切成了非常薄的片，而不是傳統的丁。先在熱鍋中將牛肉片煎至酥脆，然後在加入辣椒粉的濃鬱番茄醬汁中慢燉。 閱讀更多

新鮮甜菜根磨碎，紅捲心菜切絲，拌入酸甜辣的油醋汁，撒上香芹籽——快速、美味又健康。是任何肉類菜餚的完美搭配。 閱讀更多

• 沙克舒卡
• 供

用美味的中東風味早餐犒賞自己和家人吧！這可不是常見的雞蛋蔬菜沙克舒卡，而是肉香四溢、飽腹感十足、營養豐富的版本——相信大家都會想把它當午餐和晚餐！製作方法：你需要牛肉末或… 閱讀更多

這道美味的德式晚餐只需一個烤盤即可完成。它美味又快捷，無需清洗任何餐具——是下班後晚餐的完美選擇。烤盤被巧妙地劃分成三個區域：一邊用來烤小土豆，另一邊用來烤普通土豆。 閱讀更多

享用美式燉牛肉無需另配配菜。與經典的歐式燉牛肉不同，它是和意麵一起烹調的。這道美味的燉牛肉由雞蛋麵和肉塊混合而成，佐以番茄醬、胡蘿蔔、洋蔥和芹菜。 閱讀更多

• 高麗菜沙拉
• 魚

煎炸前，將鱈魚片（或其他白肉魚）浸泡在牛奶和雞蛋的混合液中。這種混合液能更好地將嬌嫩的魚肉粘合在一起，防止在煎炸過程中散開，還能起到很好的“粘合劑”作用，使切碎的麵包屑更好地粘附在魚片上… 閱讀更多

這道簡單的胡蘿蔔沙拉以其驚人的風味和精美的擺盤令人著迷。用普通的削皮器將胡蘿蔔削成薄而寬的條狀，營造出餐廳等級的精緻外觀。葡萄乾和… 閱讀更多

這些高麗菜捲味道極為濃鬱，一定會讓所有人讚不絕口。餡料除了豬肉和牛肉碎的混合物外，還包括煎培根、煙燻火腿片、米飯和各種香料，其中就包括匈牙利煙燻辣椒粉。餡料是 閱讀更多

• 基什
• 完美的派皮

這款乳蛋餅的美味秘訣在於其捲心菜和鹹牛肉餡料。高麗菜先用奶油和香芹籽炒香，然後鋪在派盤的面皮上。再放上幾塊鹹牛肉，最後淋上混合好的醬汁。 閱讀更多

香煎德式烤香腸配高麗菜是一道快速美味的晚餐，風味十足。在高麗菜中加入蘋果片，並用蘋果汁燉煮香腸，更增添了一絲令人愉悅的淡淡甜味。 閱讀更多

這些素食炸肉排是用波托貝羅蘑菇的菌蓋製成的——波托貝羅蘑菇是香菇家族中最大、最美味、最有風味的品種。先將菌蓋烤熟，然後裹上麵包屑，用中火煎炸。 閱讀更多

如果你要為節日晚餐準備一道高麗菜配菜，不妨用紫甘藍來增添色彩。搭配胡蘿蔔和新鮮香草，這道菜色彩鮮豔，味道鮮美，酸甜可口，一定會讓你眼前一亮… 閱讀更多

• 肉
• 醬
• 集會

這款漢堡選用的是牛腩肉，這是一種價格低廉、取自牛橫膈膜的部位，因其風味而備受青睞。煎製前，將整塊牛腩肉用乾香料混合物醃製，其中就包括杜松子。 閱讀更多

胡蘿蔔作為配菜並不常見，但與蘑菇一起烤製卻能增添幾分優雅和節日氣氛，而大蒜、百里香和葛縷子籽則賦予它獨特的香氣和風味。這道配菜還富含蛋白質… 閱讀更多

這是一道快速美味的德式菜餚，非常適合平日晚餐。薄薄的天然豬排，每面只需煎幾分鐘即可。煎之前撒上辣椒粉，增添風味。燉酸菜是絕佳的配菜。 閱讀更多

喜歡貝果和夾心麵包的人一定會愛上這款披薩：它的角落點綴著芝麻、香芹籽、罌粟籽、粗海鹽、蒜片和紅蔥頭，讓人想起那種讓人欲罷不能的美味糕點。 閱讀更多

將一整塊豬裡肌肉塗抹上橄欖油和孜然、辣椒粉、黑胡椒和鹽的混合物，放入烤箱烤至金黃色。在豬肉烤好前幾分鐘，加入香菇，然後將肉切片。 閱讀更多

這道沙拉是用切碎的捲心菜、洋蔥和胡蘿蔔絲混合而成，並淋上酸味醬汁。為了使其不僅美味而且美觀，可以將等量的白捲心菜和紅捲心菜混合在一起。 閱讀更多

這款哈里薩辣醬的配方與傳統的阿拉伯辣醬不同，它的味道更溫和。它是將乾辣椒與甜烤辣椒混合，加入大蒜、香料和番茄醬製成的。味道堪稱完美—— 閱讀更多

如果選用鮮豔的紅甘藍，燉甘藍就會變成一道令人驚豔的配菜，足以登上節慶餐桌。加入奶油、紅蔥頭和孜然，用微波爐慢燉，味道會更加鮮美。 閱讀更多

這道清湯的主要食材是蘑菇、胡蘿蔔和孜然，孜然與蘑菇的結合賦予了它令人驚豔的風味。孜然先用奶油炒香，以提升其香味，再加入以下食材： 閱讀更多

• 馬鈴薯
• La Buat 香料混合物

在這道烤地瓜食譜中，伊娜·加滕使用了紐約頂級廚師們常去的香料店 La Boîte á Epice 為她特製的混合香料。您也可以按照以下方法在家中自行調配這種調味料— 閱讀更多

這款巨型墨西哥烤餅融合了美國四種最受歡迎的三明治風味，是多人聚餐的完美選擇。顧名思義，這道開胃菜結合了兩種菜餚：墨西哥烤餅——油炸玉米餅夾著起司——以及… 閱讀更多

我們熟悉的俄語單字「ragout」源自法國（法語ragoût；源自法語ragoûter，意為「開胃」），在法國，這個字用來描述用小塊肉、禽肉、魚和蔬菜在濃稠肉汁中燉煮而成的菜餚。在俄羅斯，這個名稱沿用下來，並且變得更加常用。 閱讀更多

黃油是一種獨特的食材，無論添加到菜餚的哪個部分，都能提升菜餚的風味。它甚至可以提升像抱子甘藍這樣難以烹飪的蔬菜的口感。為了確保抱子甘藍真正美味而不苦澀， 閱讀更多

簡化的德國黑麥麵包配方能讓您每天都能享用到香氣撲鼻、新鮮出爐的黑麵包，因為與傳統配方不同，您無需花費幾乎一整天的時間來製作。在美國—— 閱讀更多

• 雞肉酸奶醃料
• 哈里薩醬

“這種突尼斯調味料是我最喜歡的調味料之一，它能完美地襯托出所有辛辣的味道。我喜歡在沙拉醬和清炒蔬菜中加入一勺哈里薩辣醬，所以你也試試吧。” 閱讀更多

與其購買成分不明的香腸，不如在家自製天然、辣且同樣美味的香腸。而且，製作起來一點也不難。同樣的肉餡還能做成美味的肉排，例如… 閱讀更多

這是一道清爽的夏日開胃菜，帶有淡淡的辛辣味。一年中最熱的季節正是蔬菜豐收的季節，這激發了人們進行各種嘗試，而按照以下食譜製作的爽脆醃黃瓜，其美味定會讓您驚喜不已。 閱讀更多

金黃酥脆、新鮮出爐的麵包，散發著無可比擬的烘焙香氣，這些都是嘗試以下食譜的絕佳理由。黑麥粉的麩質含量較低，因此可以製作出類似這樣的產品。 閱讀更多

燉煮可以讓啤酒和香料的味道充分滲入香腸中。這樣就能做出外皮酥脆、口感極佳的香腸，而無需在烤架旁花費大量時間。 閱讀更多

烹飪結束時，用醃製辣椒醬調味。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

如果說印度菜裡有什麼你一定會喜歡的，那一定是馕。這款北印度薄餅融合了兩種美食的精華：柔軟有彈性，表面烤得焦香，底部酥脆。它們通常在…中製作。 閱讀更多

一份圖文並茂的德國菜詳細食譜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 香料束：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 醬：
• 牙買加風味調味料：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 愛爾蘭蘇打麵包：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

這道燉菜美味又簡單，用番茄醬、辣椒粉和孜然烹製而成，最後淋上酸奶油。搭配義大利麵或你最喜歡的馬鈴薯配菜，就是一頓完美的晚餐。 閱讀更多

這種猶太黑麥麵包起源於俄羅斯，但在烏克蘭和立陶宛也很受歡迎。它不像大多數市售麵包那樣輕盈蓬鬆，而是比較厚重紮實，因此很飽腹。 閱讀更多

這是一道德國菜「烤香腸」（Bratwurst）的食譜，這道菜是用烤香腸製成的。香腸先用啤酒和香料煮沸，然後烤製，最後配上各種配料（糖醋洋蔥、甜椒等）。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 豬肉香腸：
• 測試內容：
• 辣芥末醬：

這是一道芥末麵糊辣香腸的食譜。香腸是用豬肉餡和香菜、茴香、孜然、鼠尾草和楓糖漿混合香料製成的，然後油炸而成。麵團則混合了泡打粉、酪乳或優格以及馬蘇里拉起司。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

一道用紅捲心菜和茴香製成的沙拉食譜，佐以酸奶油、芹菜鹽、孜然和蘋果醋調味。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 醃料部分：
• 醬汁部分：
• 1隻（4-5公斤）火雞

附照片的詳細食譜。