無蛋巧克力曲奇麵團
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 234， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 17 毫克 鈉 125 毫克 糖 26 G.
卡路里 234， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 17 毫克 鈉 125 毫克 糖 26 G.
這款可食用的巧克力曲奇麵團可以烘烤、直接食用，或搭配冰淇淋。它不含可能導致沙門氏菌感染的生雞蛋，而是使用酸奶油，賦予麵團天然的口感。此外，由於不含生雞蛋，它可以冷藏保存長達5天。只需確保密封保存，防止變乾即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯優質麵粉
- 1/4茶匙小蘇打
- 1/4茶匙細鹽
- 0.5 杯深棕色糖
- 1/4 杯砂糖
- 60公克無鹽奶油，室溫
- 2大匙酸奶油
- 0.5茶匙香草精
- 1/3 杯切碎的半甜巧克力
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，將麵粉、小蘇打和鹽攪拌均勻，放在一旁備用。在一個大碗中，用電動攪拌器以中高速將奶油、紅糖、白砂糖、酸奶油和香草精攪拌至順滑，約2分鐘。
- 加入麵粉混合物，以低速攪拌至順滑。用矽膠刮刀拌入巧克力片。室溫食用或放入密封容器冷藏，可保存5天。
類別：
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