小批量巧克力曲奇
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 217， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 31 毫克 鈉 117 毫克 糖 20 G.
卡路里 217， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 31 毫克 鈉 117 毫克 糖 20 G.
有時候你想烤些巧克力曲奇，但又不需要像大多數食譜那樣一次烤一大批。瞧！這個食譜一次只能做十二塊經典的曲奇，所以你不用擔心減少食材用量。夠自己享用，還能和幾個朋友分享。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙+2湯匙優質麵粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 0.5茶匙細海鹽
- 6 湯匙室溫無鹽奶油
- 1/4 大匙 + 2 大匙紅糖
- 1/3 杯砂糖
- 1 室溫下的大雞蛋
- 0.5茶匙香草精
- 170克半甜巧克力顆粒（約1杯）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中央，並將烤箱預熱至攝氏190度。在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在一個大碗中，混合麵粉、小蘇打粉和鹽。在另一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油和所有糖，直到蓬鬆輕盈，約2-3分鐘。將雞蛋加入奶油混合物中，並加入香草精攪拌均勻。將攪拌器速度調至中速，加入麵粉混合物，攪拌至順滑。用刮刀輕輕拌入巧克力碎。
- 將12份1湯匙大小的麵團放在每個準備好的烤盤上，每份麵團之間間隔約5公分。用濕手將每份麵團揉成球狀。
- 烘烤至餅乾呈金黃色且邊緣酥脆，約11-13分鐘。將餅乾在烤盤上冷卻幾分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
類別：
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