草莓椒鹽捲餅沙拉
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時間： 5小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 307， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 56 毫克 鈉 281 毫克 糖 19 G.
卡路里 307， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 56 毫克 鈉 281 毫克 糖 19 G.
美國菜餚中有不少甜點都自詡為“沙拉”，但草莓椒鹽脆餅沙拉絕對是其中最令人難以接受的！它更像是一款由三層食材組成的蛋糕：底層是鹹味椒鹽脆餅，中間是奶油乳酪，頂層是草莓果凍，裡面還凍著草莓。這三層食材完美融合，口感層次豐富，鹹、甜、酸三種味道交織在一起，相得益彰。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3 杯迷你椒鹽脆餅（約 180 克）
- 0.5 杯糖
- 110克無鹽奶油，融化
- 室溫下220克奶油乳酪
- 1 盒（220 克）冷凍鮮奶油，如酷樂鮮奶油，解凍
- 1 包（180 克）草莓果凍，如 Jell-O 果凍。
- 450克草莓，去蒂切薄片
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至 175°C (350°F)。將椒鹽脆餅、糖和奶油放入食物處理機中，攪打成泥狀。將混合物壓入 22 x 32 公分（9 x 13 英吋）的玻璃烤盤底部，並壓實成均勻的一層。烘烤至凝固且略微變色，約 10 分鐘。稍微冷卻，約 10 分鐘。
- 同時，清洗食物料理機，加入奶油乳酪，脈衝式攪拌5-6次至軟化，必要時刮下碗壁上的殘留物。將軟化的奶油乳酪倒入一個中等大小的碗中，加入打發的鮮奶油，用刮刀攪拌至順滑。將餡料均勻地塗抹在冷卻後的餅皮上，直到邊緣完全覆蓋，使餅皮完全被遮蓋。放入冰箱冷藏至完全凝固，約30分鐘。
- 在一個小鍋裡將2杯水煮沸。離火，加入草莓果凍粉。不斷攪拌至明膠完全溶解，約2分鐘。加入2杯冷水並攪拌。加入草莓。用湯匙小心地將果凍混合物舀到冷藏的奶油乳酪餡料上。放入冰箱冷藏至果凍凝固，約4小時或過夜。
- 切成方塊，冷藏後食用。
類別：
食譜集
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