菠菜麵包
投票數： 1
時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 258， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 168 毫克 鈉 663 毫克 糖 4 G.
卡路里 258， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 168 毫克 鈉 663 毫克 糖 4 G.
這款翠綠色的麵包裡塞滿了鮮嫩多汁的菠菜，裡面還藏著一個驚喜：一顆完整的蛋。切開後，呈現令人眼前一亮的對比效果。這款麵包切片後非常適合作為派對上的開胃菜，一定會大受歡迎！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 湯匙室溫無鹽奶油，另需少量奶油用於塗抹平底鍋
- 3個大蛋，室溫，打散
- 1 杯全脂牛奶
- 4 片 2 公分厚的鄉村麵包，撕成 2.5 公分的小塊（去除麵包皮）
- 1個小洋蔥，切碎
- 1.5茶匙粗鹽
- 1茶匙現磨黑胡椒
- 1.3公斤菠菜葉
- 1湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 0.5茶匙磨碎的肉荳蔻
- 4個去殼的水煮蛋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中央。將烤箱預熱至攝氏190度（375華氏度）。在22x12公分（9x5吋）的不沾麵包模具中塗抹油脂。在模具底部鋪上烘焙紙。放在一旁備用。
- 將打散的雞蛋和牛奶倒入大碗中。加入麵包，攪拌均勻。
- 在一個大的高邊煎鍋中，用中火加熱奶油。加入洋蔥、1/4茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒，翻炒至洋蔥變軟，約6分鐘。分批加入菠菜，翻炒至菠菜變軟，約15分鐘。用漏杓瀝乾水分。輕輕按壓菠菜以去除多餘水分。放在一旁稍稍冷卻。
- 將菠菜混合物倒入食物處理機，攪打至順滑。將菠菜加入裝有麵包混合物的碗中。加入3/4杯帕瑪森起司、剩餘的鹽、胡椒和肉荳蔻粉。繼續攪打至順滑。
- 將一半混合物鋪在準備好的烤盤底部。將煮熟的雞蛋均勻地舖在菠菜上。再鋪上剩餘的菠菜混合物，輕輕壓實。
- 撒上剩餘的帕瑪森乳酪，烘烤1小時。冷卻15分鐘後，用薄金屬鏟沿著烤盤邊緣劃一圈，讓麵包與烤盤分開。將麵包倒扣在砧板上，撕掉烘焙紙，然後切片。
類別：
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