草莓薄荷紙杯蛋糕
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時間： 1小時55分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 546， 總脂肪 26 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 74 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 125 毫克 鈉 225 毫克 糖 48 G.
卡路里 546， 總脂肪 26 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 74 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 125 毫克 鈉 225 毫克 糖 48 G.
用意想不到的餡料製作美味的紙杯蛋糕：一顆新鮮多汁的草莓藏在蓬鬆的蛋糕屑裡。它就像夏天一樣清爽多汁。每個紙杯蛋糕都淋上青檸糖霜，撒上綠糖粒和薄荷葉裝飾。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
紙杯蛋糕
- 1.5 杯優質麵粉
- 1.5茶匙泡打粉
- 1/4茶匙細鹽
- 2 顆大蛋，室溫
- 2/3 杯糖
- 3/4 杯無鹽奶油，融化
- 2茶匙香草精
- 0.5 杯牛奶
- 特殊設備6 個大號鬆餅模具
釉
- 1又1/3杯過篩糖粉
- 1.5 湯匙磨碎的青檸皮
- 2大匙鮮榨萊姆汁
- 1滴凝膠狀食用色素
- 6顆大草莓，去蒂
- 綠色裝飾糖
- 新鮮薄荷葉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏175度。在鬆餅模中放入紙杯蛋糕襯墊。
- 在一個中等大小的碗中，混合麵粉、泡打粉和鹽。在另一個中等大小的碗中，用電動攪拌器將雞蛋和糖打發至起泡，約2分鐘。一邊打發，一邊慢慢倒入奶油，最後倒入香草精。
- 一邊緩慢攪拌，一邊加入一半麵粉混合物，然後加入全部牛奶和剩餘的麵粉。注意不要過度攪拌麵糊。將麵糊均勻地倒入準備好的模具中。
- 烘烤至插入紙杯蛋糕中心的牙籤取出時乾淨無殘留，約需30分鐘。在烤盤中放在冷卻架上冷卻10分鐘，然後從烤盤中取出。在冷卻架上完全冷卻。
- 釉：
將糖粉和青檸皮屑放入一個中等大小的碗中混合。加入青檸汁，用電動攪拌器攪拌至濃稠滑順。如果需要，可以再加上最多1茶匙的青檸汁，但要注意：如果糖霜太稀，就無法凝固。加入食用色素，將糖霜調成淡綠色。 - 集會：
在紙杯蛋糕頂部切出一個小圓錐形，剛好可以放進草莓，底部留出1-2公分厚的蛋糕層。將草莓插入小圓錐形切口中，再蓋上一小塊蛋糕。將紙杯蛋糕抹上糖霜，撒上綠色糖粒，最後放上薄荷葉裝飾。
類別：
食譜集
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