紅燒豬肉班尼迪克蛋
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
如果你從未做出過完美的溏心蛋，不妨試試桑妮安德森的方法。她保證一次就能做出完美的溏心蛋。此外，桑妮還用手撕豬肉代替火腿做三明治，並加了一片烤番茄。她對經典三明治的改良賦予了它全新的風味，相信全家人都會喜歡。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
番茄
- 8 片番茄片，厚 1 公分。
- 淋上橄欖油
- 辣椒碎，按需添加
醬
- 0.5 杯酸奶油
- 1/4 杯蛋黃醬
- 2湯匙阿斗波醬
集會
- 2個英式鬆餅，切半並略微烤一下
- 1又1/4杯溫熱的紅燒豬肉
- 4個煮蛋
- 2根青蔥，切成薄片
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按照食譜烹調這道菜：
- 番茄將烤箱預熱至200°C。在烤盤上鋪上不沾錫紙。
將番茄片放在準備好的烤盤上，淋上橄欖油，撒上鹽、黑胡椒和紅辣椒碎。烘烤至番茄表面略呈褐色並起皺，約15至20分鐘。 - 醬在一個小碗裡，將酸奶油、蛋黃醬和阿斗波醬混合在一起。
- 將鬆餅切面朝上放在各個盤子上。放上番茄片、燉肉、水煮蛋，淋上醬汁，撒上蔥花。
水煮蛋
在一個大湯鍋裡倒入至少10公分深的水，大火煮開。然後轉小火慢燉。將一顆雞蛋打入一個小碗裡。在湯匙上噴一層烹飪噴霧，然後把雞蛋倒入湯匙。小心地將湯匙放入沸水中，保持湯匙略高於水面，防止水滲入湯匙。煮至蛋黃邊緣形成一層薄薄的白色薄膜，約1分鐘。然後小心地將湯匙連同雞蛋一起放入沸水中。擦乾湯匙，重複以上步驟煮完剩餘的雞蛋。煮至所有雞蛋的蛋白都變成白色。用漏杓撈出雞蛋，用廚房紙巾吸乾水分。
如果你要煮很多雞蛋，煮熟後將它們放入一碗冰水中，準備食用時，再將它們放入沸水中加熱幾秒鐘即可。
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