純素班尼迪克蛋
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 1
複雜： 容易地
份量： 1
每份營養成分：
卡路里 2233， 總脂肪 168 G.， 飽和脂肪 19 G.， 蛋白質 67 G.， 碳水化合物 126 G.， 纖維 15 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 2069 毫克 糖 7 G.
卡路里 2233， 總脂肪 168 G.， 飽和脂肪 19 G.， 蛋白質 67 G.， 碳水化合物 126 G.， 纖維 15 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 2069 毫克 糖 7 G.
這道菜的每個食材都不含任何動物製品，就連雞蛋，出乎意料地，也是用豆腐做的！豆腐丸子裹上麵包屑，油炸後放在吐司上，配上炒菠菜和濃稠美味的荷蘭醬——當然，這是純素的。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
純素荷蘭醬
- 2湯匙純素人造奶油
- 1茶匙雞蛋替代品
- 1/4 杯水
- 0.5 杯豆漿
- 1/4茶匙薑黃
- 1茶匙辣椒醬
- 1茶匙粗鹽
- 1茶匙檸檬汁
豆腐“蛋”
- 1 包硬豆腐
- 0.5 杯玉米粉
- 鹽和現磨黑胡椒
- 0.5杯麵粉
- 用於煎炸的植物油
蒜蓉菠菜
- 100克小菠菜
- 1茶匙蒜末
- 1茶匙植物油
- 義大利麵包佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 在中型平底鍋中融化植物黃油。將雞蛋替代品和水混合在一個碗中，然後倒入平底鍋。攪拌至混合物變稠。加入豆奶和剩餘的食材。繼續用大火攪拌，直到醬汁變得濃稠。盛出備用。
- 蛋：
在一個小碗裡，將麵粉、玉米粉、鹽和黑胡椒粉混合均勻。用中型冰淇淋湯匙挖出兩個蛋形豆腐球。將豆腐球裹上麵粉混合物。在油炸鍋或平底鍋中倒入2湯匙油，將豆腐球炸2分鐘。撈出後放在廚房紙巾上吸乾油。最後依個人口味撒上鹽和胡椒粉調味。 - 蒜蓉菠菜：
用奶油在煎鍋裡炒菠菜和蒜蓉。烤義大利麵包。將烤好的麵包片擺放在盤子上，放上菠菜、豆腐蛋，淋上素食荷蘭醬！
類別：
食譜集
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