巧克力紙杯蛋糕佐甘納許奶油
投票數： 2
這些濕潤綿軟的巧克力紙杯蛋糕，淋上濃鬱的巧克力甘納許糖霜，大小適中，而且製作起來極其簡單。它們適合任何場合，特別適合搭配節日主題裝飾。
時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
數量： 24個紙杯蛋糕
複雜： 容易地
數量： 24個紙杯蛋糕
每份營養成分：
卡路里 159， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 159， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
巧克力糖霜紙杯蛋糕配方。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
紙杯蛋糕
- 60克切碎的黑巧克力
- 1/4 杯可可粉
- 1/4 杯紅糖
- 1/4 杯熱沖泡咖啡
- 0.5 杯優質麵粉
- 1/4 杯砂糖
- 1/2茶匙鹽
- 1/4茶匙小蘇打
- 1個大雞蛋加1個蛋黃
- 1/4 杯植物油
- 1/4 杯 酸牛奶
- 1茶匙香草精
甘納許奶油
- 1 杯濃奶油
- 2大匙玉米糖漿
- 2 湯匙（30 克）奶油
- 一小撮鹽
- 250克切碎的黑巧克力或半甜巧克力
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至160°C。
在24連模烤盤內放入紙杯蛋糕襯墊。將巧克力、可可粉和紅糖放入大碗中混合；加入熱咖啡，攪拌至順滑。冷卻至室溫。 - 做紙杯蛋糕在小碗裡混合麵粉、砂糖、鹽和小蘇打。將雞蛋、蛋黃、植物油、優格和香草精拌入融化的巧克力混合物中。加入麵粉混合物，攪拌至順滑。將一大匙麵糊放入烤盤的每個凹槽中。
烘烤約15分鐘，直到牙籤插入蛋糕中心取出後乾淨無殘留。在烤盤中冷卻幾分鐘，然後取出放在晾架上完全冷卻。 - 同時，準備甘納許奶油。將濃奶油、玉米糖漿、奶油和鹽放入小鍋中，煮沸。離火；拌入巧克力至順滑，再冷卻至室溫。
- 將一個大碗裝滿一半冰水。將巧克力混合物倒入一個中等大小的碗中；然後小心地將其放入冰水中，靜置約15分鐘，偶爾攪拌，直到混合物變得足夠濃稠，可以塗抹在紙杯蛋糕上。
- 將糖霜裝入裝有大號星形裱花嘴的裱花袋中，然後擠到紙杯蛋糕上。
類別：
類似食譜
