蜂蜜柳橙汁烤雞
投票數： 2
時間： 1小時55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
依照這個食譜烤出來的雞肉不僅味道獨特、風味絕佳、香氣撲鼻，而且外觀也十分驚艷——烤出來的雞肉外皮酥脆，呈蜂蜜般的色澤，既美觀又美味！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
醃料
- 一隻雞，切成 10 塊，用紙巾拍乾，重 1.8 公斤。
- 半杯鮮榨柳橙汁
- 1/4 杯橄欖油
- 1/4 杯辣醬
- 1/4 杯第戎芥末醬
- 1大匙磨碎的橙皮
釉
- 55克奶油
- 1/4 杯蜂蜜
- 1/4 杯鮮榨柳橙汁
- 1/4 杯 燒烤醬
- 1大匙磨碎的橙皮
- 2湯匙第戎芥末醬
- 1/4茶匙磨碎的五香粉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 混合橙汁、橄欖油 辣醬在一個大碗裡放入芥末和橙皮屑。加入雞肉，攪拌均勻。
用保鮮膜蓋好，放入冰箱醃製至少 1 小時或過夜。 - 將烤架預熱至中火。取出雞肉，使其恢復至室溫。
- 將雞肉從醃料中取出，用廚房紙巾吸乾水分。每面烤5分鐘，然後調低火力，蓋上烤爐蓋。繼續烤25分鐘，或直至雞肉完全熟透。
- 準備釉料烤肉的同時，在烤架上用小平底鍋融化奶油。加入蜂蜜、柳橙汁、燒烤醬、橙皮屑、芥末和五香粉，攪拌均勻。取一些醬汁倒入小碗中，與烤肉一起食用。
- 在雞塊上刷上醬汁，然後翻面，醬汁朝下，烤2分鐘。在雞塊表面再刷上醬汁，翻面。繼續烤3分鐘。將雞塊從烤架上取出，放在盤子裡，淋上醬汁即可享用。
類別：
食譜集
類似食譜
